つぶ栗あん入り生八ツ橋　525円

　関西地方へ出張に行くと必ず買って帰るもの。生八ツ橋。いくつもメーカーはあるが、高校の修学旅行で京都の宿泊場所が聖護院の近く（院内にも宿泊施設があるがこれではない）だったので、特に思い入れがある。

　９月１日から発売されているのが、秋の味覚「栗」の生八ツ橋。マロン好きな人にはうってつけのお土産だ。

　聖護院八ツ橋総本店

創業は３００年以上にもなるのですね、さすが京都名物八ツ橋。すごい歴史がある。

DINING EXPRESSでも黒ゴマおたべというのを紹介したことがあるけど、かなり閲覧してもらえたようです。

栗の八ツ橋、美味しかったです。


旬　菓　八ッ橋　（くり）
ショッピングサイト

鶏めし（３合分）８００円

　“熊本限定！”“復活！！”の文字と猛々しい鶏のパッケージが玉名パーキングエリアで目をひいた天草大王の鶏めしとカレー。天草大王については、以前DEXでも取り上げましたが、人気が高まっているようです。
　明治から大正時代にかけて天草地方で飼われていたという「天草大王」は、昭和の初期頃に絶滅してしまいました。そこで、県農業研究センター畜産研究所では、平成４年からこの幻の鶏の復元に取り組み、ようやく復元に成功したました。

カレーは５００円

　水炊きとか煮込み料理には適していますが、弾力があるので唐揚には不向きとか。炊き込み飯やカレーはコクが広がり向いているそうです。
　鶏めしは、炊き込み用のスープと具材が別々に入っています。色が濃く糸こんにゃくがかなりの割合で入っているのが特徴。こんにゃくと味がこってりついた鶏のこりこり感がけっこう合います。鶏は、さすがに天草大王なだけあって、ふんだんには入っていませんが、全体に行き渡った滋味深い味わいは、天草大王のエキスでしょうか。

背丈９０センチ、体重７キロぐらい

　カレーはピーナッツチャツネ、ココナッツペーストなどが入った本格派。ピリッと辛いコクにマイルドな甘さが広がる本格的な味わいです。



(有)玉田商店
熊本県天草市亀場町亀川1776-5
0969-23-1201

復活天草大王！あまくさテレビ

NHK熊本放送局/ひのくにYOU/おいしかたいむ/天草大王とレタスもちの豆乳なべ
くまもとでカフェる~ハイカラ食生活読本 天草大王を炭火でいただく

身体にやさしい、おいしい水

　熊本の水の美味しさは自慢できます。東京では蛇口の水はあまり飲む気がしません。人口67万人以上の都市で、上水道に使う水の全てを地下水でまかなっているところは全国でも少数といいます。（奇跡の水・熊本の地下水）

　熊本には阿蘇山があり伏流水が豊富です。名水100選にも4つが選ばれています。でも、富士山系や六甲山系のミネラルウォーターにおされ、熊本のおいしい水！といってもピンとこられない方も多いのではないでしょうか。熊本のおいしい水「阿蘇の宮水」を紹介します。

大自然からの贈り物

「阿蘇の宮水」

　世界一のカルデラを持つ阿蘇。この山並に降った雨や雪は数百年かけて安山岩層の自然のフィルターでろ過され、地下200mの巨大な地下水脈に蓄えられます。この地下水脈に蓄えられたピュアな原水はまさに自然からの贈り物。細菌0の「安心」「安全」「おいしい」水なのです。

自社工場で採水・ボトリング

　「阿蘇の宮水」は阿蘇山にある自社工場で、地下200mから深井戸水として毎日採取しています。フレッシュなミネラルウォーターです。またミネラルウォーターでは国内初のISO9002を取得した工場で生産しています。

カルシウム・マグネシウムを多く含みミネラルたっぷり

　カルシウム、マグネシウムが他の水より含有量が多くミネラルたっぷりの水です。又、カリウムを多く含んでいますので、細胞内の水分の代謝がよりスムーズになり、肌荒れや小じわ対策にも効果的といわれています。

水割りやコーヒーにも

　クラスター（水の分子集団）が小さく、焼酎・ウィスキーの割水や、コーヒー・紅茶などの成分抽出、料理に利用すると「あく」の分離を促し、おいしく召し上がることができます。又、スポーツ後のミネラル補給にも適していると言えます。

（協力）オーティティーロジスティクス（株）

■「阿蘇の宮水」は6月27日より九州地方の「サークルK、サンクス」で発売開始、また他小売店にて発売中。

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