【山田製油・らー油】 食通の間で評判のラー油 [お取り寄せ情報]
ビリッとくるぜ ごまらあ油 60g 420円
調味料としてあまり良い悪いが評判にされなかったラー油について、最近では食通の間で「うまいラー油」は美味しさを何倍にも増幅させる。とよいラー油探しが流行しています。
その中で「石垣島のラー油」は高級ラー油として、一部のファンの間でもてはやされている。DINING EXPRESSでも以前石垣島のラー油を紹介したことがあります。
本日紹介するのは、京都市西京区で「ごま油製造」を行う（有）山田製油のごまらあ油です。（有）山田製油は現在３代目になりますが、現在も昔ながらの製法にこだわったごま油の製造を行っています。
山田製油のホームページ
「ビリッとくるぜ・ごまらぁ油」は唐辛子が浮いています。良いですね、南米の調味料みたいで好きです。舐めてみるとゴマの風味がすごくするのに確かに辛い！！。辛いことは確かに辛いですが、一般の安いラー油と異なり、風味、特に味わいにコクがあり、旨味すら感じられる上品な仕上がりです。餃子やちょっとした隠し味として十分に使えるらぁ油です。
原材料はごま油、唐辛子、桂皮、陳皮、山椒、八角、生姜、ねぎです。色目も期待を裏切らない美しいザ･ラー油カラー。
山田製油では、全商品、無農薬のごまを主原料としており、一切の薬品添加物・保存料・化学調味料は使用していない。
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山田 ぴりっとくるぜ ごまらぁ油
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