昭和軒

　熊本市ダイエー下通店８Fにある「ラーメン城下町」現在ホームページは見つからないが、たまに店舗入れ替えなどもあり、７軒ほど営業している。

　ラーメンを食したくなり、以前ラーメン城下町に店舗があって、再度復活した「昭和軒」があるのを思い出してラーメン城下町へ。他の店舗を見るとここが一番賑わっているよう。

　昭和軒は熊本の黒髪に以前「鳥亭」としてあったが、ラーメン城下町へ入る際に昭和軒となって、現在に至る。黒髪の店舗は閉鎖されたようです。（昭和軒の紹介）

ラーメン　550円

　焦がしたニンニクの香ばしい黒い油が浮いたのが特徴のラーメン。チャーシューはあぶってありトロトロで美味しい。熊本ラーメンの割にはマー油の割合が高いが、しつこくない分いけます。食べている途中に油もうまくスープになじんできます。

チャーシュー煮卵ラーメン　850円

　こちらが豪華版のチャーシュー煮卵ラーメン（850円）。贅沢にもチャーシューが入っています。はっきりいってうまいです。チャーシューと麺・スープがいいバランスを保っています。また食べたくなる癖になる味ですね。キクラゲの食感もいいです。

ヤフー　ラーメンコンプレックスでの紹介

　以前 DINING EXPRESSでも紹介した「ばんからラーメン」濃厚とんこつ醤油ラーメンです。
しばらくぶりに行ってきました。今回注文したのは普通のラーメン、「ばんからラーメン　580円」しばらくして出てきたのはやはり豚の背脂びっしりのラーメン。嫌いではありませんでしたので２回目です。チャーシュー１枚は食べている途中にとろとろに溶けていってます。背脂のスープを飲むと角煮のかけらorチャーシューのかけらと思われるものが一緒に入ってきます。

東京豚骨ラーメン　ばんからのホームページ

熊本では２店舗目の清水バイパス店もオープンしました。

熊本ラーメン探偵団の番外編にも出ていました。ポイントは結構高いよう。

角煮ラーメン　880円

　最近ラーメン情報が少ないと感じられてる読者の方もいると思いますが、健康的な理由からラーメンから少し遠ざかってました。でもたまには食べたくなります。
　７月２３日にオープンした「ばんからラーメン　十禅寺店」へ最近行ってきました。もとは「ラーメンこたろう」があった場所ですがリニューワルオープンしました。「ばんからラーメン」は東京・池袋でも濃厚で知られているラーメン店。この暑い夏に食べれるかなと心配でした。

　東京豚骨拉麺　ばんからのホームページ

ド濃厚です

　注文したのは売りの一つである、「角煮ばんからラーメン」（880円）しばらくして出てきたのは、写真で見ていた通りの豚の背脂がぎっとりのラーメンです。昔良く食べていた東京・環７の土佐っ子ラーメンを思い出します。

　見た感じ、体が健康的な状態以外は対戦できない手ごわいラーメンです。もちろん食べた感じもそうでした。私はこの手の背脂は好きですが、さすがに全部飲むことはやめました。スープの味自体は好みです。角煮も箸で切れるというくらい柔らかく煮込んであります。（半分に切ってあれば良いと思いました）麺はちじれ麺なのですが、これもまぁまぁうまいです。かなりおなかが満たされました。食べていると味が濃厚なせいもあり、白飯が欲しくなりました。普通のばんからラーメン（580円）でも十分ではないかなぁ。しばらくおなかが空きそうにありません。

　久しぶりにインパクトのあるラーメンを食べました。また食べに行きそうです。

BLOGから
・埼玉ラーメン屋
・ばんからラーメン
・ナナシ的エンタメすたいるNet

ばんから熊本十禅寺店
熊本市十禅寺2丁目8-1
TEL 096-328-8299

　以前山川ラーメンをDINING EXPRESSでも掲載したことがある。山川ラーメン（山川PA　上り）にも山川ラーメンがあるのでこちらも食べてみました。小さい頃はよく食べた記憶がある。

　写真ほどスープはドロドロでもなく、味も油ぎとぎとのしつこい濃厚な味ではありません。おにぎりとセットでいただきました。

熊本ラーメン　500円

　先日福岡方面へ行った時に、九州自動車道　北熊本サービスエリアで食事をした。普段はレストラン（全日空ニュースカイ経営）を利用することが多いのだが、あまりおなかもすいていなかったので、ファーストフードを利用した。メニューは熊本ラーメン（500円）。引換番号を渡され、しばらくして呼ばれた。

　昔ながらの熊本ラーメン風なのですが、スープの雰囲気は宮崎「栄養軒」を思い出してしまう。麺は１人前にしてはボリュームがあるような気がする。チャーシューは油分の少ない肩ロース。揚げにんにくスライスが置いてあった。入れると美味しいのだろうが、今回は遠慮した。麺はおいしいと思いました。スープはそんなに濃厚ではありません。北熊本SAはオープン35年とのことですが、かなり使い込んだ器が老舗のラーメン屋で食べている感じさえさせてくれました。

チャーシューラーメン　750円

　最近あまりラーメンを食べていなかった。というよりラーメンを食べるときは「龍の家」が多くて、更新情報できるお店に行っていなかったのが事実。
　先日熊本市内で飲んでいて遅くなり、友人が「ラーメンを食べよう」と言って、連れて行かれたお店が「裕（ゆたか）」飲み屋街からさほど遠くない雑居ビルのB1に位置している。カウンターとテーブル２つほどのお店は綺麗な感じでラーメンで締めくくるのに適当な感じ。運ばれてきたチャーシューラーメン（750円）はねぎがちらばめてあり、薄目のチャーシューが麺を覆っている。それほど熱くないスープで味は昔ながらの熊本ラーメンの印象。油分は見た目以上に少ない。

住所：熊本市下通1-9-1　松藤会館 B1F
TEL：096-354-3468
営：19：30〜翌6：00
休：月曜日

ラーメン探偵団（参考URL）