■熊本グルメ「とめ手羽」 シンプルが故に深い、旨い [熊本グルメ情報]
とめ手羽
「とめ手羽」は熊本に本店がある、手羽揚げ専門店です。熊本に２店舗、福岡に３店舗、鹿児島に１店舗あります。手で止めて！というような赤い手のマークがトレードマークです。
手羽先といえば名古屋。名古屋の胡椒味の手羽先も私は大好きです。普通の手羽先や焼き鳥の手羽先はへの字をしていますが、「とめ手羽」の手羽先（１本１２０円）は串を刺してあり、まっすぐです。
串がさしてある分、手もべたべたにならずに食べ易い！熊本県菊池市に伝わる伝説のお店の味を受け継いだ、激旨の手羽揚げは外はカリッと中はふんわりジューシー!!ダシにつけた手羽先を素揚げで揚げただけのシンプルな料理なだけに、秘伝の分量やその日の天候などによって微妙に調整される味付け＆揚げ方は職人技が光る究極の逸品です。
ビール片手に何本でもいけちゃいます。
とめ手羽のホームページ
今回行った上通店には「もつ鍋」もあるんです。朝夕が寒くなりつつある今日この頃、そろそろ鍋をいただきたくなるでしょう！今回いただいたのは、醤油味のもつ鍋１人前（980円）
テーブルに運ばれてきました
ぐつぐつ、野菜が煮込まれていきます。
食べ頃ですね。醤油味のシンプルな味付けです。
Posted at 00時00分
トラックバック
トラックバックURL
http://www.howdy.co.jp/dining-express/tb.php?ID=1574
