■ベビースターラーメン進化中！ぐるぐるもんじゃ [D@EXコラム]
いままで、おやつカンパニーの「ベビースターラーメン」をいくつか紹介しました。期間限定品や海外のお土産など、レアといえるものもありましたが、今回はベビースターシリーズの中でも異色の「ベビースターぐるぐるもんじゃ」。もんじゃ焼きの具としても市民権を得ているベビースターラーメン（何味が使用されているのかは謎）。その販売元から発売された「もんじゃ焼き（のようなもの）をつくって食べるお菓子」というのはやはり話題のようで、じわじわと口コミで広がっています。
理科の実験のようです
「もんじゃ焼き」は振興会も存在する月島が有名な土地となっており、もともとは下町の子どもたちが楽しむ駄菓子的な存在でした。タネを焼きながら文字をつくり遊んでいたことから「文字焼き」と呼ばれていたことが「もんじゃ焼き」の由来だそう。昔は浅草あたりの駄菓子屋にはどこでも鉄板があったそうです。同じ鉄板で焼くけれど、お好み焼きやモダン焼きなどとは趣を異にする「もんじゃ焼き」。見た目が嫌だと言う人もいるそうで、案外食べたことが無い人も多いのではないでしょうか。
この粉がトロトロになるのだ
作り方は簡単。粉末調味料とかやくをかけて、お湯をそそぎ、その名の通りぐるぐるかきませるだけ。あっという間にとろとろしてきてもんじゃ焼きの感じがでてきます。これは水でもいいらしいですが、果たして冷たいのはどうかな〜？と思いました。食べてみると、確かに“もんじゃ風”ではあります。発想はユニークですが、ビッグヒットにつながるかどうかは微妙。
下はトロトロ、上はぱりぱり
近年、もんじゃ焼きが注目され、もんじゃフレーバーのスナック菓子というのも珍しくないですが、もんじゃ焼き風の食べ物を即席でつくって食べるというのはこれが初めて。それもそのはず、なんとこの「ぐるぐるもんじゃ」は【もんじゃ焼風即席食品】として特許をとっているそうです。
おやつカンパニーのHPを見て知ったのですが、ベビースターシリーズに「ぐるぐるラーメンチキン」というものが新発売されているようです！かきまぜて食べるという同じ手法。即席カップめん風お菓子とありますが、「ぐるぐるもんじゃ」との違いが気になるところです。＜YA＞
ぐるぐるもんじゃ
一人ぶらり。
大人買い！あります１２個入り！！
もんじゃ焼きようかんとはいったい・・・
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■ルアウ 充電式ランタン [編集長コラム]
以前DINING EXPRESSでも「キャンデラ」を紹介したことがあります。同じヴェッセル社から８月に販売になったのが、「ルアウ」。ルアウとは古代ハワイで始まったハワイ式宴会のこと。なんとも楽しそうな名前ですが、屋外やビーチなどで家族が友人が集まり食事・ダンスなどを楽しむそうです。
この夏の時期だからこそ、「ルアウ」がとても魅力的に見えるのですね。ほのかな白色LEDは暖かな感じがします。効率的で寿命が長く、充電して使用できるニッケル水素電池を使用しています。
○ルアウはテーブルの上に置いて使っていた照明をアウトドアでも使うことができるランタンです。
○充電台からランプを持ち上げると点灯します。
○36個のLED光源が使用されている為、通常の白熱灯に比べてより少ないエネルギーで明るい光を放ちます。
アウトドアが一層楽しくなりそうな、ルアウ。家庭に一つどうでしょうか。オープンカフェにも似合いそうですね。
くわしくはアークトレーディングのホームページを
デザイナー：stefane barbeau/dan reilly
点灯時間：６〜１０時間
明るさ：５０W
サイズ：約23mm×370mm
重さ：約1200g
小売価格：28,500円
協力：アークトレーディング
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■とろ鮭ハラス水煮 信田缶詰 [編集長コラム]
とろ鮭ハラス水煮というのが酒屋に売っていて、サバカレーで有名な信田缶詰の商品だったので、１つ購入してみた。
ビールのおつまみにしました。もともと「鮭のハラス」は好きなので、北海道へ行ったりデパートの北海道展では買うことも多いほどです。量は２本しか入っていないのでそれほど多くはありませんが、脂がのっていて旨い！
通信販売もしていました
これはまとめ買いに値します。醤油をすこしたらしたら味も引き締まりました。
１２缶セット買いもこれはいいでしょう。
酒の肴がないときに鮭を・・・
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■暑いから「流しそうめん」を楽しみましょう。 [編集長コラム]
南九州って「流し素麺」の本場？鹿児島や宮崎へ行ったときに小さい頃よく流し素麺を食べた記憶があります。特に高千穂峡では竹を割ったような５ｍくらいある筒を素麺があまりにも勢い良く流れていくので、びっくりしたこともあります。
とれなくても下流にざるが置いてあってそれは食べれるのですが、とれない素麺がまた楽しいんですね。
こんなに暑いと「流し素麺」を堪能したくありませんか？
流しそうめんを楽天で検索してくると出てくるわ出てくるわ、家庭用流し素麺機。（LINKしています）すごいニーズがあったのね。１５年ほど前ビンゴの景品で購入したことはあるけど、自分で使ったことはありません。
デイリーポータルでは九州の流し素麺は回るのがスタンダードという記事が。
食欲がなくなりつつある時期、流し素麺で気合をいれましょうか。
Posted at 15時25分 パーマリンク
■熊本グルメ・子飼商店街「四川美味」のワンコイン担々麺 [熊本グルメ情報]
担々麺（５００円）にしょうゆ卵（１００円）トッピング
四川美味は、子飼商店街にあるわずか１０席、カウンターのみの担々麺のお店です。子飼橋側から入るとすぐ右手にあります。お昼時になると、大学生や商店街に買い物に来る奥様がたですぐに満杯。私も何度か外に行列しました。
パンダのロゴがかわいい！
辛さは１〜５辛まで選べます。私はいつも１辛か２辛。ぴりりと効いた山椒の辛味が夏にぴったりで、やみつきに。一度食べるとリピーターが多いのもうなずけます。
担々麺と言えば、ゴマの粘度の高いスープが多い中で、ここのスープは、意外なほどさらっとしています。さらっとしているのにコクとキレのある深い味わい。麺も気持ちアルデンテ気味でスープと絡むと本当に四川美味！今回はしょうゆ卵（１００円）をトッピングしてみました。味が染みたしょうゆ卵とスープが絡むとこれまた美味。
セットメニューの餃子は、水餃子と焼餃子から選べます。焼き餃子は皮が厚くて、中はジューシー。水餃子は暑さが遠のいた頃に挑戦予定。
いつもブラインドが閉まっているので少々入りにくいと、駐車場がないので行きにくいかもしれませんが、担々麺好きなら一度は訪れたい名店です。＜YA＞
これで５００円ならお安いです
住所：熊本県熊本市西子飼町10-19
電話：096-346-1268
営業：11:30〜15:00、17:00〜22:00
定休：木曜日
席 ：10席(カウンターのみ)
駐車場：なし
ランチ
坦々麺 500円
坦々麺大盛 600円
坦々麺定食（坦々麺・ご飯・水餃子5ヶ）650円
坦々麺定食（坦々麺・ご飯・焼餃子5ヶ）680円
麻辣豆腐飯（サラダ付）550円
ゆるっと人生: 四川美味で担々麺で美味美味
肥後にっき: 四川美味
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■熊本グルメ・夏本番の天草へ！苓北町「山海蔵磯泉」 [熊本グルメ情報]
お刺身が入った日替定食(680円)は毎日替わる
紺碧の海がまぶしい天草西海岸へと行ってきました。米蔵造りのユニークな建物の苓北町物産館に併設されているのが、おいしい海の幸が堪能できるお食事処「山海蔵磯泉」です。天草近海の新鮮な魚料理の数々を堪能できます。お昼の人気は日替わり定食。 旬のお刺身までついて680円はお得。この日はかますの一夜干しと鶏と梅しその葉を巻いたてんぷら、お味噌汁とお漬物、そしてお刺身でした。刺身はこりこりと新鮮で、てんぷらもあつあつ！
苓北町物産館を目印に！
おとなりの物産館では苓北町の特産物が一同に介し、展示･販売されています。おみやげ選びに迷った時にはとてもありがたい穴場で、おすすめは自然の味をそのままパックした海産物セット。美容と健康に効果抜群の「海草サラダ」や「海草こんにゃく」は女性に人気があります。他にも懐かしいふるさとの味が香る「天草味噌」や「いかのキムチ漬け」など、自分で好きなものを選んで詰め合わせることもできるそうです。
水平線が美しい
それにしても美しいのが、西海岸。この地に魅せられた与謝野鉄幹ら５人の九州旅行記「五足の靴」が明治４０年夏、東京二六新聞に連載されます。彼らが長崎の茂木港から熊本富岡港に上陸したのは８月８日だったそうです。彼らがみた海もちょうどこんな感じだったのでしょうか？＜ＹＡ＞
かもめ発見！
山海蔵磯泉
住所 熊本県天草郡苓北町苓北町上津深江4535-1
電話 0969-37-0040
営業時間 11:30〜14:00 17:30〜23:00
定休日 毎週水曜日店休
山海蔵磯泉 [和食全般] 熊本県天草郡苓北町 - ぐるめピタ
熊本県苓北町ホームページ
五足の靴
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■夏はこれ！柑橘系がさわやか「 デコポンそうめんつゆ」 [D@EXコラム]
すっきりさわやか！630円
そうめんがおいしい季節の到来です。氷水でキンキンに冷やしたそうめんを薬味のたっぷり入ったつゆと一緒にツルッと食べると、夏の涼味満点です。
定番のかつおだしの麺つゆもいいですが、でこぽん果汁がたっぷり入ったすっきり柑橘系のそうめんは、食欲をそそります。 鹿児島県枕崎産本枯鰹節の一番だし、阿蘇伏流水で仕込んだ本醸造しょうゆに熊本県産のデコポン果汁をたっぷりと使ったぜいたくな味覚です。デコポン果汁の甘味とコクが、かつおだし、そうめんとよく絡み、爽やかなテイストを演出してくれます。
氷の器もすずしげ
また「デコポンそうめんつゆ」をベースにした、ゴマだれ（+練りゴマ）、中華だれ（+豆板醤とごま油）などもオススメです。そうめんのほかにも、夏は冷しゃぶ、冬は鍋物など活躍の場が広がります。
夏に食べるそうめんの製造は冬に行われます。そうめんを梅雨越しさせて夏まで寝かすことにより、その間に湿気を吸い込んだそうめんは熱を出します。この時に酵素が活発に働き、旨味が出て風味もよくなり「コシ」も強くなるのだとか。寝かせた「ひねモノ」が美味しいといわれるゆえんはここにあるんですね。＜YA＞
お問い合わせ ・・・ JAあしきた製麺工場 TEL 0966-82-4841
おなかを満たす料理（そうめん）
とっておきレシピ：そうめん
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