DINING EXPRESS

食に関する気になる情報を毎日更新中！

■一人鍋ブーム？、１人焼肉を楽しもう [D@EXコラム]

ホームセンターなどで安い焼肉プレートやたこ焼き焼機などを見つけてメーカーをみると、EUPA（ユーパ）だったりします。安いし私も自宅にユーパ製のものが２品ほどあります。

　ユーパさんの製品でオススメがこれ。ミニグリル。一人で焼肉を楽しんだり焼きソバを作ったりプレートが大きいと電気もムダだし、狭いテーブルにも載りません。そんなときユーパのミニグリルがあれば重宝します。コンビニやスーパーで買ったお惣菜を温め直すのも、レンジでチン！は味気ないけど、プレートで暖め直せば味も美味しく感じますね。

平面タイプと突起タイプがあります。

■中華？イタリアン？　ナポリタン焼きそばを食べてみた [D@EXコラム]

□　中華？イタリアン？　ナポリタン焼きそばを食べてみた　
　ナポリタンはよく食べたなぁ

ナポリで

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■びわどら・ざぼんどら　長崎菓房・長正堂 [編集長コラム]

びわどら・ざぼんどら　個130円

　長崎で購入したのがこの、びわどら・ざぼんどら。それぞれ「びわ」「ざぼん」を使ってドラ焼きの餡にしているものです。「びわ」は長崎県茂木が大変有名です。ざぼんも長崎で作られています。

　ドラ焼きものって結構惹かれてしまうんですね。店が違えば生地の美味しさも違うし、１つで結構満足しますし。
　
　長正堂ホームページ。びわゼリーなども作っています。

長正堂の古いホームページのトップに掲載されている、このビワの中に入った人、昔のCMっぽくておかしいです。

　こちらが「ざぼんどら」餅入りです。ざぼんあんはそれほど甘くなく、生地もふっくらしています。生地自体の焼きはどちらかといえば濃いほうです。

　「びわどら」びわあんを使ったものです。ざぼんどらと同じくふわふわの生地感がたまりません。保存剤入りで購入時点から賞味期限は３ケ月もありました・・・

長崎　茂木一○香本家　ビワゼリー、フルーツどらやき（びわ、ざぼんなど）あります。

■ウェイクアップモーニングセット　忙しいビジネスマンに [D@EXコラム]

社会人になって、今年の春から一人暮らしを始めた方も多いでしょう。食事は健康を維持するために必要なもの。規則正しい食事ができない方も朝は決まった時間に取る努力ができる方も。

ウェイクアップモーニングセットのLINKはこちら

省スペース、１台３役。

就職した兄弟へのプレゼントへとしても値段もかなり安くてGOODな商品です。狭いワンルームのキッチンにもグーです。

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■Candela キャンデラ 2002年　NYギフトショー　ベストニュープロダクト受賞 [D@EXコラム]

　毎日の生活の中で、楽しさや喜びを感じる瞬間の一つに「キャンデラ」は癒しの雰囲気を演出してくれます。大切な人と大切な時間を過ごすとき、ろうそくのようにキャンデラのあたたかなほのかな灯りでくつろぐことができます。

　キャンデラは充電式のランプで、フル充電（約16時間）すれば、約４～５時間の使用が可能です。ワイヤレスでコンパクトですので置く場所に困らず、コードにひっかかる心配もありません。キャンドルのように火を使わないので安全で風で消えることもなく空気も汚れませんし、磁気誘導による充電方式を採用しているため充電トレイに触れても感電することはありません。充電後、充電器からランプをはずすと自動的に点灯します。裏面にスイッチがついていますので無駄な電力も消費しません。もし充電中に突然停電になっても自動的に点灯し暗闇を照らしてくれますし、移動照明としても使えますので緊急時にも活躍します。

　産業デザインとしての高い評価を得ているデザインと優れたテクノロジーを駆使して開発されたキャンデラは、様々なシーンをおしゃれに演出できます。使い方もお好みや目的に合わせて１本ずつ使うことも、まとめてアレンジすることもでき、ダイニング・キッチン・テラス・ガーデン・通路・トイレなど、間接照明の一つとして使用できます。キャンデラにはホワイトに加え、水や海の涼しげな雰囲気をイメージするブルー系、やさしく暖かい光のレッド系のカラーもありますのでインテリアの雰囲気に合わせることができます。

充電式ランプ４本＋充電器（白、カラーとも）
15,540円

充電式ランプ２本＋充電器
9,345円

素材／ランプ：ポリカーボネート
　　　充電器：ABSプラスチック、ニッカド充電池使用
特許／u.s. patent 6479965

アークトレーディング
大阪市西区土佐堀1-6-20　新栄ビル９F

ホームページ

（協力）アークトレーディング様

キャンデラを楽天でショッピングしてみたい方はこちらのLINKを参照ください。

Posted at 12時36分パーマリンク

■長野県伊那名物　ローメン [D@EXコラム]

□　長野伊那名物ローメンのホームページ

□　ローメン紹介

□　ローメン（Wikipedia)　

　長野で食べたことがある、ローメンが食べたくなった。熊本にはラーメン桂花でターローメンがあるけどまったく別。

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■チーズねり・梅ねり　ノーベル　かむシリーズ [編集長コラム]

ノーベル製菓から販売されている商品。私はこの商品をはじめて見たとき、「いかガム」に共通するものを感じました。今買わないともう出会えないかもしれない、そういう風にも。いかガムといえば、半ば伝説になっている駄菓子（菓子）のひとつです。

　ガムを考える

　ガムを考える??

　ノーベル製菓製造です。１つ126円。ハンディサイズのコンパクトでジッパー付のお菓子です。

１．梅ねり
　梅ぼしを練って固めました。かめばかむほど、しみ出す梅味です。
　原材料：デキストリン、食物繊維、デンプン、食塩、梅肉、植物性油脂、ソルビトール、酸味料、グリセリン、調味料（アミノ酸等）、ショ糖エステル、着色料（紫コーン色素、赤キャベツ）、香料
20g、29個入っていました。

　一口目、梅の味。少し固い。かむとジワット梅の味が。でも１個無理でした。

２．チーズねり
　チーズを練ってかためました。濃厚な味わい。
原材料：デキストリン、デンプン、食物繊維（セルロース、難消化性デキストリン）、チーズ、乳製品、砂糖、食塩、タンパク加水分解物、植物性油脂、乳脂肪酵素分解物、ホワイトペッパー、ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、グリセリン、ショ糖エステル、香料、パプリカ色素、甘味料（酢倉ロース）
20g、27個入っていました。

チーズっぽい味。チェダー風。スナック菓子のチーズ風味っぽく。梅のあとにチーズは強烈。。

確実にジンギスカンキャラメルの上をいく。

BLOGなどから
□　ジャンクフードマニア（ノーベル「チーズねり」に秘められたチーズ以外の成分）
□　レディドライバーネットBLOG
□　大好き！コンビニスイーツ
□　まりん＠ちゃるめらうどん

あなたはどちらの、ねり派？

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■コーラとコーヒーが一緒になった「コーク・ブラック」 [D@EXコラム]

□　コーラとコーヒーが一緒になった「コーク・ブラック」
　コカコーラC2ってあったけど今もあるのかな。

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■オリーブグラッセ　東洋オリーブ　小豆島の名産オリーブ [全国特産物情報]

オリーブグラッセ

　熊本・鶴屋百貨店で四国物産観光展を開催していて（本日5月9日まで開催中）、そこで購入したのが、小豆島東洋オリーブの「オリーブグラッセ」（100g368円）です。

　昨年秋に小豆島に行って、その時の記事等もDINING EXPRESSに掲載していますが、このオリーブグラッセは気づきませんでした。オリーブは好きなので早速購入。グラッセといえば「マロングラッセ」が有名ですが、オリーブグラッセははじめてなので楽しみです。

　オリーブを種ぬきにし、糖蜜で長時間熟成し、乾燥させてあります。オリーブは好きです。特にオリーブの新漬が好きです。

皿は有田焼・館林古淋庵窯

　このオリーブグラッセ。口に含むと砂糖の甘い味。噛むとオリーブの味です。最初は「微妙」と思ったのですが、ぜひワインと一緒に食べてみたいと思いました。

小豆島で撮影したオリーブ（昨年１０月撮影）

東洋オリーブ（株）

BLOGから
□　kaoru's cafe

□　「はなまるマーケット」で紹介された香川県のお取り寄せグルメ

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■評判の食べ合わせを「丼」で食べてみた [D@EXコラム]

□　評判の食べ合わせを「丼」で食べてみた
　アボカドと醤油ってほんとに合いますね

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■くじら饅頭　くろだ玄海堂　長崎県平戸市 [全国特産物情報]

くじら饅頭・くろだ玄海堂

　平戸で見つけたこの饅頭。名前は「いきつき　くじら饅頭」という。しろあん・あかあんの２種類があります。製造は「くろだ玄海堂」さん。くじら饅頭より、アゴクッキーのほうが有名かもしれない。アゴクッキーとは乾燥させたアゴ（トビウオ）をクッキーの生地に練り込んだもの。道の駅生月大橋などで購入可能。（道の駅生月大橋は道の駅の第１回登録のいわば古い道の駅）

　饅頭の材料は、小麦粉・三温糖、卵、重曹、山芋、白豆（or 小豆）、バターとなっており、味は普通のお饅頭です。

　くじらの焼印があるかわいい饅頭。この地方は昔から捕鯨が盛んだった地域です。
　（西海捕鯨について）

　くじら饅頭と西海捕鯨

　生月大橋。通行料２００円（昨年秋より昔は６００円・・・高かった）全長９６０ｍで三径連続トラス橋としては世界最大規模を誇るもの。この橋を渡って生月島へ来ると、こんなに遠くまできたものだなと実感。（道の駅生月大橋前より撮影）

くろだ玄海堂
長崎県平戸市生月町南免4113-4
0950-53-1029

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■おらんだ焼・手焼せんべい　平戸観光みやげ [編集長コラム]

　平戸大橋を渡ってすぐ、右手に平戸城が見える左側に位置する「平戸物産館」で購入したのが、おらんだ焼。ワッフルといえばベルギーを思いつくが、ワッフル型で焼いた煎餅らしい。

おらんだ焼　420円（3枚入り）

　冷凍みかんが入っているような、少しレトロな網網に直径16cmほどのワッフル型煎餅が、３枚入っています。お店の人がいうには、「クッキーと煎餅の中間のようなもの」だそうだ。

　取り出してみた。軽いせんべいのようだが、ワッフル型。アイスクリームやバターなどを塗りたくなってしまうが、そのまま食べる煎餅だと思う。

　線に沿って、手で割ってみた。煎餅なのでサクッと割れた。味はやはり水分気がないので、硬いクッキーと煎餅の中間と言う感じ。飲みものがないとのどにつかえてしまいそうだ。

製造は江代商店。昔ながらの煎餅などを作り駄菓子なども販売する店舗のようです。

　オランダつながりで、こちらは「オランダせんべい」。山形県のせんべいのようです。名前の由来が面白かった。

○オランダせんべいが発売された当初、おせんべいといえばお醤油味が一般的で、サラダ味は欧風せんべいのイメージが強かったそう。当時、庄内平野の田園が広がり、最上川が流れるここ庄内地方の風景が、オランダの国と似ていた事から。
　また、庄内地方の方言で「私たち」の事を「おらだ」と言う事から、「私たちの米で作った私たちのせんべい」→「おらだのせんべい」→「オランダせんべい」という2つの意味合いで名付けられました。（酒田米菓ホームページより）

写真左より　平戸城・オランダ橋・聖フランシスコザビエル教会
平戸観光協会ホームページ

北海道にも「オランダせんべい」という「オランダ焼」によく似た商品があるのです！

オランダせんべいの謎～根室と平戸のつながりは？

日本一のせんべいの里　岐阜県八百津町にもオランダ焼があるのですね！

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■平戸銘菓・カスドース　皇室献上銘菓　南蛮菓子 [全国特産物情報]

カスドース　つたや総本家

献上銘菓
カスドースは、天文12年（1543年）の鉄砲伝来に始まったポルトガルとの公益によって伝えられた南蛮菓子の一つです。松浦家に伝わる、江戸時代の「百菓之図」（1845年成立）にも記録されている平戸が誇る銘菓です。明治・大正・昭和天皇への献上菓子としても知られています。

つたや総本家
カスドースといえば、つたや総本家さん。文亀２年（1502）創業と伝えられる菓舗です。
老舗企業設立年表

カスドースの語源
「ドース」の語源はポルトガル語の「ドーチェ」（甘いものという意）ではないか、と言われているらしいです。かすていらは、現在のスペイン北部のカスティリアという国の名前に由来するらしい。

庶民は食べれなかった
カスドースは焼き上げたカステラを冷ました後に、短冊型に切って乾燥させたあと、溶いた卵に浸して煮立てたシロップでカラリと揚げ、最後にグラニュー糖をまぶして出来上がる。カステラよりも更に手を加えてあるお菓子です。この黄金色もあざやかなカスドース、明治になるまでは庶民は口に出来ず、幻のお菓子とも呼ばれていた。