陳建一 四川坦坦麺 ドリームファミリーケン [全国グルメ情報]
四川坦坦麺
ドリームファミリーケンが販売している ホテルキャッスル斉藤料理長の坦坦麺を以前紹介したことがあります。（ここを参照）
レトルトの域を超えたスープの旨さがある坦坦麺でした。とある掲示板などでも「美味い」と話題になっているみたいです。今日紹介するのは、料理の鉄人「陳建一」の四川坦坦麺です。コンビニで見つけました。ホテルキャッスルの坦坦麺は地域限定的な商品だと思うのですが、この坦坦麺は全国版ではないでしょうか。ドリームファミリーケンは陳建一さんのファミリー企業だそうです。早速作って食べてみました。スープは明らかにホテルキャッスルの方が好みです。なんだか陳さんのは醤油味っぽかったです。美味しくないわけではないのですが。
＜陳建一 坦坦麺記事＞
今更ながら流石だよな、陳建一
ドリームファミリー・ケン
鉄人 陳建一 四川担々麺
出来上がり
陳建一さんのお店で有名なのは東京 六本木・四川飯店なのですが、東京にいたときは何度か食べに行ったことがあります。名物「麻婆豆腐」は美味しかったです。麻婆豆腐といえば、５年位前にお台場の「デックス東京ビーチ」にオープンした、「陳麻婆豆腐」。激辛旨です。汗はだらだらでました。マーボートウフがこんなに強烈な食べ物かと初めて思い知りました。何度か食べましたが癖になる味です。セットで1,280円と価格も○です。
陳建一さんも絶賛するという坦坦麺は熊本ラーメン城下町「花花」があります。こちらも美味しいです。
Posted at 23時00分
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