福岡県・久留米といえば日本一の焼鳥（人口比焼鳥屋さんの比率が高い）として有名なところ。（久留米焼鳥学会HP)比較的近い　佐賀県佐賀市にも美味しい焼鳥処があるだろうと思って探してみた所、良さそうな所が見つかりましたので、訪問しました。

　佐賀市の表玄関、佐賀駅から徒歩で6〜7分程度の大通りに面したところにある「酒家鶏処　炭寅　佐賀店」です。この炭寅さんは福岡にも数店、最近では東京、銀座やニコタマ（二子玉川）にもお店があるのです。そしてこの炭寅の経営母体は佐賀のブランド鶏『みつせ鶏』を扱う、ヨコオフーズの経営です。ということで美味しいみつせ鶏を仕入れられているとのことで安心感があります。期待感。

　土曜日の夕方だったのですが、佐賀のこの大通りの人が少ないのに比べてお店の中はなかなか人が多いじゃないですか。入口から入るとカウンターが、そしてテーブル席や座敷もあります。デートにも使えそうな良い雰囲気です。カウンター席でお酒を飲むと（人は正面に人がいるより抵抗感がないため）会話も弾みますし、いいですね。予約していかなかったのですが、どうにかカウンターに滑り込めましたがその後は入れないお客さんもいたようです。この込み具合はやはり人気店なのですね。

　お通し（300円）のワカメはさっぱりとして美味しかったです。

　カリカリサラダ（小）300円　人参ドレッシングで

きのこグラタン（550円）

　みつせ鶏のハンバーグ（600円）

これから焼鳥です。首皮タレ（1本160円）

ぼんやき（ぼんじり）（1本190円）

つなぎ(1本150円）肝臓と心臓の管と膜をつないでいる部分

せせり（1本200円）　これは美味しい！

むね小肉（1本200円）

エリンギ（1本180円）、手羽先（1本250円）この手羽先、肉がプリプリでほんと美味しいす。

最後はかしわめし（380円）
お酒はビールと赤ワイン。

　雰囲気が良くて店員さんの対応もよく、満足してお店を後にしました。また行きたいお店です。つくねを食べたかったけど、ハンバーグを食べたので忘れてました。。鶏の刺身関係も豊富に用意されてあり、さすが鶏を扱う関係の会社が経営されているお店ですね。

　炭寅ホームページ

　ぐるなび　炭寅佐賀店

　食べログ　炭寅　佐賀店

＜BLOG＞
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・☆ねこなぞによる近場グルメブログ☆

1925年以来神戸の菓子工房として親しまれてきた昭栄堂製菓。神戸の菓子工房では大正15年創業以来、現在に至るまで、初代当主のレシピのイメージを守った素朴な味わいの焼き菓子をつくり続けています。

こちらの生チョコのパイは、ハイカラな味。スティック状になっていて食べやすくざら目がキラキラ！小さい頃食べたクッキーには、よくざら目と真っ赤なチェリーの煮たようなものが乗っかっていたような。あのルビーのようなきらめきが嬉しくって、よく食べましたが、けっしておいしくなかったですよね、あの赤い部分。。

　こちらはパイ生地の中に生チョコが練りこんであり、サクッとした食感。ざらめのガリッとした感じと、チョコパイの軽い感じがおいしいです。チョコは「生」とうたってあるだけに、思ったより濃厚な香りを漂わせています。
神戸にはこのように古くておいしい隠れた洋菓子店がまだまだたくさんあるのでしょう。その土地とともに歩んできた歴史に想いを馳せます。＜ＹＡ＞

　福岡県うきは方面へやってきたので、せっかくだからリバー・ワイルドハムファクトリーにも足を運びたかったのですが断念し、ティータイムにと選んだのがかなり有名なお店、『アップルパイの店　林檎と葡萄の樹』です。場所は街道から奥まった場所にあるとはいえ、お客さんがどんどん来ています。すごい。デパートなどでも催事でひっぱりだこのこのお店は桜木果樹園が経営をしていて、りんご・ぶどう・柿・いちじくなどの観光農園もされています。福岡でりんご？獲れるんですね、りんごというと青森をはじめ東北地方や長野の名産だとばかり、量は少ないのですが九州でも栽培されているようです。

　駐車場も車がいっぱい。店の入口に←アップルパイ　→パスタとの案内が。今回はアップルパイ目当てなのですが、パスタの方へ行ってみると。

　パスタの店　りんご庵があります。

　左の方はアップルパイのお店。店内は結構広く、今回は右の方のスペースに案内されました。お客さんのほとんどはケーキを食べています。ここのケーキは１日に1000個とも2000個とも言われるほどの売上だとか。

　天井が高く落ち着いた空間であります。

　メニューを拝見。アップルパイ380円が一番人気。でも今日はりんごタルトは終わってました。ケーキセットメニュー（780円）のアップルパイとアップルチーズケーキをオーダーしました。

　こちらがアップルチーズケーキ。チーズの風味が強いというよりは、りんごの酸味と甘い柔らかい風味に仕上がっているチーズケーキです。

　アップルパイ。写真などは大きいホールをカットしてあるのですが、運ばれたものは小さいホールを幅広めにカットしてあるものでした。どうして・・・?　でも同じアップルパイですが。

　りんごがこれぞ！というほど沢山入っています。さすが果樹園だからなせる技。パイ生地の部分は少なめですが、この生地もサクサクで美味しい。まるでりんごを丸のまま食べている感じ。シナモンがスパイシーでりんごの甘みを引き立てています。といって甘すぎず上品な味ですな。甘ったるいアップルパイとは一線を画します。

　１ピースでも結構なボリュームがありますわー。
パンも作っていてパン各種お持ち帰りもできますし、アップルパイもお持ち帰りできます。お土産コーナーもあります。

林檎と葡萄の樹　ホームページ
　福岡県朝倉市山田758
　TEL:0946-52-0913
　営業：10:00〜18:00
　年中無休

＜BLOG＞
・美幸の日記
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楽天ショップで葡萄と林檎の樹のアップルパイがショッピングできます。

　今黒食材が人気です。黒い食材を8種類集めて粉末にしたものを、素材にまぶしてある佃煮。100年続く佃煮の製造、卸メーカーかねぶん梅屋の「黒八の力」をご紹介します。

ここでいう「黒八」とは
国産の小豆、黒大豆、黒酢、梅肉黒エキス、昆布、黒糖、黒米、黒ゴマ

いかにも体によさそうな材料ばかりが結集していますね。

　「焦げた？」と言いたくなる様なししゃもですが、決して焦げてはおりません。つぶつぶ状の「黒八」がししゃもに張り付き、ビタミンミネラルアップしている正しい状態です。

佃煮ですので、ししゃもの卵があめ色に輝いています。甘辛くて、ご飯がどんどんすすむおいしさ！お弁当にも最適です。（食べた後で歯磨きしましょう）。ししゃものほかにも、いわし、あさり、角切昆布、しじみ、ワカサギなどもあるそうです。

東京のおみやげでいただきましたが、たぶん羽田空港で買われたんだと思います。本社は愛知県のようです。ネットで検索してもほとんどヒットせず。ネーミングもインパクトがあり、パッケージもブラック&ゴールドで目立ちますから、お取り寄せできれば、人気が出るんじゃないでしょうか。＜YA＞

ホームページを見つけました。かねぶん梅屋


株式会社 かねぶん梅屋
440-0076
愛知県豊橋市大橋通３丁目５６
TEL 0532-55-3288
FAX 0532-55-5256

2006年経営危機に陥いり、「電車修理代を稼がなくちゃ、いけないんです」とアピールした銚子電気鉄道株式会社のことを覚えていますか？ちなみにこの言葉『現代用語の基礎知識』に収載されたそうです。

ネットで「銚子電鉄を救え」　名物「ぬれ煎餅」に注文殺到
ちなみにぬれせんべいはえびちゃんが大好きなお煎餅として以前取り上げました。
　

マスメディアによる報道も手伝って、支援をしようという人々からぬれ煎餅の注文が殺到、製造が間に合わずに何か月も発送が遅れたり、一時は注文の受け付けを中止するほどだったそう。ぬれせんべいや「玄米あげもち」「ふわふわせんべい」など銚子電鉄「グッツ」（HPに「グッツ注文はこちら」と書いてある。ゲッツみたいです）がオンラインショップでも買えます。

　銚子特産の醤油をさらに濃縮加工してつくりあげた醤油を使用。袋を開けるととても香ばしい香り。米も国産米が使われています。「ぬれせんべい」と「ぬれせんべい（うすむらさき）」の2種が入っているセットをいただきましたが、若干うすむらさきの方が色も味も薄い感じ。薄いとは言え、相当醤油きついです。

　なかまでお醤油がたっぷりと染み込んでいます。我が家での食べ方は、時間がないときはカンタンに「チン」。ちょっと時間があるときは、チーズをベースに残り物のめんたいこやポテトサラダ、ケチャップ、刻み海苔などをトッピングしてトースターに。おやつに、ビールのお供になかなかいける和風ピザです。＜YA＞




ぬれ煎餅でローカル線を救え!~銚子電鉄 - [鉄道旅行]All About

銚子電鉄のぬれせんべい手焼体験


【特別企画】銚子電鉄を撮る