DINING EXPRESS 絶品『無着色明太子』

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絶品『無着色明太子』 [お取り寄せ情報]

口の中でプチプチと弾ける、たらこの旨みが生かされた辛子明太子

合成着色料・合成保存料は使っていません
All About スタイルストアがセレクトした「無着色明太子」。
北洋産のスケトウダラの卵巣の中から、明太子に最も適した成熟状態の真子を厳選しています。その一粒一粒は弾力性に富み、プチプチとした舌触りが楽しめます。卵は船上で急速冷凍する為、鮮度抜群な上に雑味や生臭さもありません。さらに、門司の海底から汲み上げられたミネラル豊富な海洋深層水を使用。これに天然塩を使用して、柔らかな塩味をプラス。まろやかでキリッとした辛さ、後味の良い上品な旨みが存分に味わえる辛子明太子です。合成着色料・合成保存料は一切使用していませんので、自然の旨みがそのまま生きています。

「自然を基本」にした味づくり
明太子の魅力であるプチプチ感は、一度塩漬けすることによって、塩分が卵に浸透して中の余分な水分を排出し、同時に卵膜を構成するたんぱく質が変質して生まれます。明太子にとってこの適量というのがくせ者で気候や温度湿度等よって濃度を変えなければなりません。「地球の海」では長年の経験と蓄積した膨大なデータによって辛子明太子の味や触感を最高な物に仕上げています。原料調達から出荷までを一括で自社管理しているからこそ、安心で安全な製品づくりができるのです。あたたかいご飯と一緒にいただくのはもちろん、パスタや温野菜と絡めてもおいしくいただけます。

無着色明太子　４００ｇ入りはこちらから購入出来ます。

■素材／原料　：スケコ（アメリカ、ロシア）・食塩・唐辛子・発酵調味料・調味料（アミノ酸等）・酒精・酵素・保存料（しらこたん白）・酸化防止剤（V.C）・発色剤（亜硝酸Na）（原材料の一部に玉子、大豆、さけを含む）　

■容量　：400ｇ

■原産国：日本

All About スタイルストアは、「生活をつくる」という視点で、「その道のプロたち」が選んだ商品を扱うセレクト型オンラインショップです。「生活提案のプロ」であるスタイリストやAll Aboutのガイドが、自分自身で使ってみて良いと実感したものを中心に販売いたします。商品だけでなく、暮らし方や住まい方のスタイルも提案しながら、あなたが心地よくなるスタイル作りを応援します。