京都、世界文化遺産／国宝にもなっている上賀茂神社。天武天皇の御代（６７８年）に現在の社殿の基が造営されたというから、相当な由緒ある神社であり、京の歴史にも深く関係のある神社です。
　
　その上賀茂神社のそばで、江戸時代から愛されていた上加茂の「やきもち」。神社参詣の人々や鞍馬街道を往来する人々に永い間愛され親しまれつづけています。「やきもち」とひらがなで書いてあると、焼き餅でなく恋愛のやきもちを想像してしまいます。「やきもち」はその名から浮気封じになるとも伝わっています。

　今回購入したのは大阪・梅田の阪神地下の百花繚乱のコーナーにて。やきもちでも「葵家やきもち総本舗」のものです。白とよもぎがあったのですが、白の５個入り600円を購入。

　見た感じは福岡・大宰府の梅ケ枝餅にも似た焼きもちです。中にあんこが入っており、外側は餅でくるみ焼いてあります。でも食べた感じでは梅ケ枝餅よりより「もちもち」している生地です。

　全国菓子博名誉総裁賞、全日本和菓子展日本銘菓大賞を受賞したことが書かれています。紙で包まれているのですが、中は真空のパックにもなっているので、日持ちも５日間ほどはありますのでお土産で購入することも可能ですね。

　添加物は一切使用せず、良質の江州米と大納言の餡を原料につくられている、やきもちはすごく歴史のある餅だなぁと思います。風格を感じます。

　購入した5個パックです。上賀茂には葵家の他にも、神馬堂というやきもちのお店もあるらしいのですが、こちらは創業明治５年、葵家さんのものが個包装になっているのに対し、神馬堂さんのものは袋にそのまま包んであるようになっています。
　この辺は大牟田名物草木饅頭が黒田家さんが個包装に対し、江口栄商店さんがそのまま包装になっているのに似ています。（草木饅頭の紹介　DINING EXPRESS)

　私はかなり気に入りました。フライパンなどで焼いてもおいしいそうです、私はレンジで軽くチンして美味しくいただきました。

　葵家　やきもち総本舗
　京都市北区上加茂神社鳥居前
　TEL 　075-781-1594

＜BLOGから＞
・もっともっと幸せに
・道中道楽

　ビビッドなデザインについつい量販店で買ってしまった「天草ひじき」。レトロでありながら、なんだか斬新。地味なひじきのパッケージの中で、ひときわ目立ってました。販売元はさまざまな海草を取り扱う高木海草店です。マンゴー果汁入りのもずく「もずマン」という商品が有名なのだそうです。
　ひじきってよく見て買わないと中国産が多いですよね。中国の人ってひじきを食べる習慣はあるのでしょうか？日本は海草文化ですが、中国は狩猟文化なので、昔は海草を食べる習慣がなかったと聞いたことがあります。
　天草産のひじきは、早く柔らかく煮えるのが特徴。天草灘の荒潮でとれた天草ひじきは、ヨード分を豊富に含み、動脈硬化などを防ぐ役割があるとされています。

　最近は、ヨーロッパ諸国やアメリカでも「シーベジタブル」と呼ばれ、ヘルシー思考の人たちの間で話題になっているとのこと。また日本ひじき協議会というものがあり、そちらのＨＰにあるレシピはオリジナリティあふれていて参考になるものばかり。「ひじきビビンバ」「ひじきの味噌グラタン」「ひじきマーボー春雨」などなどおいしそうなメニューがいっぱいです。これは使えそう！
最近は「おかひじき」なるものも人気ですね。昔「丘サーファー」って人たちがいましたけど、今はもう死語なのでしょうか？＜ＹＡ＞

熊本県宇土市笹原町1536-10
株式会社　高木海藻店／TEL：0964-23-1123／FAX：0964-23-3234

　熊本ラーメンの人気店、桂花（けいか）のカップラーメンがとうとう発売されました。桂花といえばターロー麺。豚の角煮が美味しいんですね。熊本と関東地区にしか店舗がありませんでしたが、最近のFC（フランチャイズ）展開で高知にも店舗が出来ました。全国各地に桂花ができてくるのかな。

以前の桂花ラーメンの記事

　今回はコンビニなどで販売されているようです。カップ麺で288円は結構高い部類に入ります。熊本にいるのにわざわざカップ麺を買わなくても食べに行けよ、って感じですが、せっかくなのでどういうものか興味もあり買ってみました。（私はサンクスで購入）

　ターロー麺も開発中らしいのですが。ホームページによると
　数ヶ月前、十勝新津製麺(株)の方からたってのお話があり、今までは断り続けてまいりましたが、あまりの熱心さに「試しに作って食べさせてみて下さい。」 と、お願い致しました。試行錯誤の結果、後味すっきりしたスープが出来上がりました。麺は、氷結乾燥ノンフライ麺で、桂花の特徴である中太麺の歯ごたえを感じました。全体的に、まずまず納得のカップ麺が出来上がったと思っています。

　熊本のラーメンなのに、北海道製造！

　麺と乾燥具材、レトルトの具、特製スープ、マー油が入っています。熱湯を入れてレトルトの具はふたの上で温めます。

　できあがりました。マー油が桂花のホンモノより多い感じがします。これがあると風味が増しますね。レトルト具材はたいした感じもしない。スープの風味は桂花には似ていますが、やはりインスタント。麺は中太麺になっていますが、コレも普通のレベルです。

　食べましたが、レトルトと思えば納得できる味ではないでしょうか。海外に住んでいる熊本出身の人に持っていけば喜ばれるかもしれませんが、桂花は生ラーメンも出しているのでこちらのほうがやはり美味しいですね。

　桂花ラーメンホームページ

　関心空間

　音速青年（こちらのブログの方が、マー油をかきまぜてあるので、それっぽいですね）

　4月3日の熊本日日新聞に当社が取扱っております、ヨーグルトが紹介されました。
　熊本県南部人吉に近い、あさぎり町の第三セクター・ふるさと振興社と球磨酪農農協が、豆乳と牛乳をブレンドしてヨーグルトを開発。当社ハウディが４月から熊本県内限定で学校や病院、施設向けに販売しています。

　あさぎり町では大豆の生産が盛んで、球磨酪農の牛乳を使用した地産地消の商品ができあがりました。（あさぎり町といえば当地ではヨン様というほど、有名になられた役場の職員の方がおられましたが・・）

　販売価格は１ｋｇで６５０円です。商品の問い合わせは
株式会社ハウディ　特販部　096-377-2040まで

　枕崎といえばかつお。おみやげにいただいたこちらの「味付けかつおスライス」は、「かつお節より、さらにおいしいかつお節」だと言ってもいいんじゃないでしょうか。ちょっと味見・・・と思って袋を開けた瞬間、鰹節のおいしい香りに誘われてしまい、半分くらいまで食べてしまった・・という感じのシンプルだけどやめられないとまらないおいしさ。

　本カツオに発酵調味料、醤油、佐藤、魚醤などで味付けしてあります。化学調味料無添加ですから、子どもにも安心して食べさせることができます。この味の深みは魚醤のおかけでしょうか？口に入れた瞬間、普通のかつお節ならば「ぼそっ」という感じになるものの、なんだかしっとりしていてフワッ！さらにしっとり！という感じ。「平成19年度全国水産加工品総合品質審査会受賞品」という金ぴかシールが貼ってありますから、けっこう有名なのかもしれません。調べてみたところ、100グラムで500円ということ。コストパフォーマンスもよくて、おみやげにぴったりです。ご飯に乗っけて、豆腐に乗っけて、サラダにもいいかも！といろんなことを考えましたが、つまみ食いしているうちに完食。多分そんなお宅は多いと思います。近いうちにもう一度お取り寄せしようと思います。＜ＹＡ＞

嬉しい！楽天で買えるんだね！


ふかろぐ

鹿児島県の(株)丸俊(まるとし)の「味付かつおスライス」/たぬきさんの ...
丸俊ブログ

　キャナルシティに行くと、ついつい立ち寄ってしまいたくなるカフェ「ムーミンカフェ」。ムーミングッズのショップとベーカリー、そして食事もできるカフェが一緒になっていて、北欧のパンやお料理が楽しめます。以前ここで買ったジンジャークッキーを紹介しました。

　今回はキッシュのセットをいただきました。ミールセットは、すべてリーズナブルで、食べ放題のパンがついてきます。食べ放題のパンコーナーには、数種類のハード系のパンスタンバイ。コーナーになるトースターでこんがりと焼いて、バターやクリームチーズをつけて食べるのがとてもおいしいので、食後、ベーカリーでいろんな種類のパンを買って帰るのが定番。中でも、今回ご紹介するベリーのパンとさつまいものパンが好きです。

　特にさつまいものパンは、生地に対する芋の割合がとても多いのが特徴。熊本県人が愛する「いきなり団子」のパンバージョンといった風でしょうか。ころころに切ったサツマイモがほのかに甘くて、胡麻の香ばしい香りととても合います。外はハードですが、中はもちもち！ムーミンカフェ風にクリームチーズを「ちょい甘」にしていっぱい塗って食べるととてもおいしい！

　ふんだんな胡麻とふんだんなサツマイモが贅沢な味に仕上がっています。　この他にも日祝日限定には、ニョロニョロのカタチをしたパンなどもあるようですよ。子連れのお客様も多く、家族でもカップルでも楽しめるお店です＜YA＞

〒812-0018　福岡県福岡市博多区住吉1-2-22　キャナルシティ・オーパB1F
TEL：092-263-2626
10:00 - 22:00

ムーミン公式サイト
ムーミンカフェ-くま日和

キャナルシティの「ムーミンカフェ」でランチ:福岡no街