又右衛門そば

　6月下旬に弊社のお取り先の日東ベストさんの会合／工場視察があり山形県天童市へ行って来ました。日東ベストさんは業務用食品（冷凍食品など）の製造を行っている会社ですので消費者の方にはなじみが薄い会社かもしれません。ベストのコンビーフというと分かる方もいらっしゃるかも。天童といえば将棋のコマと温泉が有名ですね。またインテリア好きな方は天童木工。柳　宗理のバタフライスツールは有名ですね。



　山形県天童市へ行ったのは2回目。かなり久しぶりで前回は雪が積もっている時、ガイドブックを頼りに天童駅から大通りを歩いて「水車そば」を食べたのを思い出します。

　今回昼食にと連れて行ってもらったのが、天童市中心部にある「又右衛門そば」です。入口は重厚な感じがします。高松宮殿下、三笠宮殿下献上のそば処らしいです。今回団体だったためメニューを見て注文を決めたわけでなく、店に入るなり、机の上に運ばれてきました。店の前に「本日は団体のため貸切とさせていただきます」の看板が・・

　右奥に見えるネバネバした野菜のみじんぎりが山形の郷土料理「山形のだし」。これを食べるのははじめてです。オクラが入っていましたが、納豆などを入れることもあるようです。さっぱりしていて美味しかったです。ホテルの朝食などにも置いてありました。

　他山菜の天ぷらや山菜の煮ものなど。田舎料理だなぁと思ってしまいます。旬の生さくらんぼが付いているのが山形っぽいですねぇ。

　ニ・ハチそばですと運ばれてきた、ざるそば。・・・量が多いなぁ・・と思いました。手打ちだけあってたまにうどん麺くらいの太さのものも入っていました。かなりコシのあるおそばでした。美味しかったです、でも全部食べ切れませんでした。

又右衛門そば
山形県天童市東本町２−８−１６
０２３−６５３−２５２４
午前11時〜午後３時
午後５時〜午後８時
休日 木曜日

　6月10日に発売されたペプシのブルーハワイ。やしの木と海、そしてでっかい太陽のように浮かんでいるのは、ペプシのロゴ。じめじめした梅雨の季節はこんなサマーなパッケージに引き寄せられるものです。パイナップルとレモン風味の炭酸飲料ですが無果汁。カクテルやカキ氷などではおなじみのブルーですが、清涼飲料水としては、あまり見たことないので、ついつい買ってしまいました。
　

　昨年の6月にはペプシキューカンバーが限定発売されましたが、ブルーハワイはそのシリーズのもの。以前紹介しました「ダブのきゅうり石鹸」といい、きゅうりって意外なものとコラボできるものなのですね。ペプキューよりもさらにジャンク度を増した「ブルーハワイ」。なかなか手ごわそうです。　

　おしゃれなカクテル風にしたらなかなかステキで、日本の梅雨に身をおきながらも、気分はハワイへと飛んで、アロハオエな感じ（？）です。炭酸が若干強めで、蓋を開け閉めしていると、毎回シュポッと音がします。パイナップルとレモンのすっぱい香りとともに、清涼感にあふれる炭酸テイスト。普通に炭酸飲料としておいしくいただけ、さらに見た目のブルーでさわやか度アップって感じでしょうか。フレッシュフルーツや缶詰フルーツでフルーツポンチするときに使ったら、意外ときれいかもしれません。なんだか夏が待ち遠しくなる一本ですね。＜YA＞

コンビニで見つけたペプシ ブルーハワイ - ナナミの気まぐれブログ ...

サントリー ペプシブルーハワイ ペット500mlのクチコミ - もぐ ...

キュウリの次は、青色ペプシ――「ペプ… : BLOG

細雪のレガロ

　新千歳空港で試食して、お土産にと思って購入した商品の紹介です。北海道といえば「白い恋人」なのですがあの事件依頼購入する気にはなりません。普通のように店頭では販売してあります。売れているんでしょうか？白い恋人似の商品で白い針葉樹という商品も日本にはありますが、この細雪のレガロもかなり美味しい商品です。千歳空港でもかなり人気の商品だとか。

パッケージには「カマンベールチーズチョコレートランドグシャ」と。チーズ系のチョコレートはあまり好きではないのですが、このチーズチョコレートは風味が良くてｶﾅﾘイケテルのです。

　購入したのは12枚入り630円。手ごろな値段ですね。

　ランドグシャが軽やかでカマンベールパウダーのような粉が振ってあるので、細雪というのでしょうか。さわやかなチーズ味で、嫌味がありません。これは美味しい商品です。ビミョーな酸味がたまらん。
製造はナシオという会社です。

　調べていたら、細雪のレガロにはプレミアムという商品も存在するようです。レモンの風味さわやかなテーストが「プレミアム」。店頭では気がつきませんでした。

お菓子ガイドブックより

ポスト「白い恋人」巡り攻防

このお菓子は合格だー！！

【ナシオ】細雪（こなゆき）のレガロ20枚入

2008.7.2　洞爺湖ウィンザーホテル　2008サミット開催地に宿泊【北海道３】

2008.7.6　ウィンザー洞爺　カロー・ダイヤモンド　ベトナム料理　【北海道４】

　ウィンザー洞爺での朝食は３ｹ所ほどからチョイス可能だったのですが、ここはメインダイニング、ギリガンズ・アイランドで「オテル・ド・カイザー」のパンを食することが目的でした。オテル･ド･カイザーはフランスでも有名なパン職人、エリック・カイザー氏のショップ。日本でも指折りの有名なパンのお店とだけあって、期待度大。ホテルに来る人もオテル･ド･カイザーのパンを買うためだけに来るという人もいるブーランジェリー。

　肌寒いくらいの北海道の６月の朝に、洞爺湖は霧がかかっていましたが、霧の間から大きな窓を通じて差し込む光が非常に綺麗で、食事を前にして心が洗われるような気分。

　朝食はイタリアンとフレンチのプレート。3,500円と朝食にしては高いのですが、オテル･ド･カイザーのパンが食べ放題、スパークリングワインや絞りたての飲み物も付く、しかも満足度が高いとあれば思い出としても高いものではないと思います。パンのバスケットからオーラが出てました。

　絞りたてのオレンジジュースもなんだか違うように感じます。。

　いつもの私の朝食はトースト１枚だけなのですが、オテル･ド･カイザーのパンを目の前に今日は何個食べようかなぁ、なんて考えています。クロワッサンも良質のバターを使っているんじゃないかなぁって味でしたよ。

　こちらはイタリアンプレート。ミネストローネに半熟卵が入っています。生ハムとバジル風味のペンネも絶妙。

　フレンチ風プレートから。

　サラダも美味しいです

　デザート。

　こんな朝食なら、何泊かしたくなります・・・

食べログ

　ギリガンズ・アイランドのそばに「オテル・ド・カイザー」のショップはあるのですが、丁度改装中とのことでショッピング・アーケードの端っこに臨時店舗がありました。ハード系からオリーブを練りこんであるもの、デニッシュからどれもこれも美味しそう。朝と夕でラインアップが違いますね。

自宅用にも買って帰りました。はるばる北海道から熊本までパンを買って帰るなんて、ちょっと贅沢な気分。。しかもウィンザーホテルの紙のバックに入れてくれるも高級〜って感じがしました。

素晴らしい・・・さすがTOP CLASSの味ですね・・

エリック・カイザー氏のショップは全国にも「メゾン・カイザー」としてあるのは有名です。

日本風にアレンジすることのないパン　メゾンカイザー（All About)

また行きたいです。

金文字でEK。エリックカイザーの頭文字でしょう

　洞爺サミット会場のウインザーホテル内のベーカリーショップ「オテル・ド・カイザー」。ホテルで出させるすべてのパンはここで焼かれています。フランスのブランジェリーで名をはせているエリック・カイザー氏と同じ粉をフランスから輸入しているのだそうです。
　編集長から北海道のおみやげにいただいたのが、こちらのクッキー。手前の色がダークな方は紅茶クッキーです。

紅茶とベストマッチ

　一口食べると、口の中でさくっとほろっとくずれます。おいしい！！小麦粉やバター、そして紅茶の茶葉のひとつひとつにいたるまで、素材の良さが、たった5センチ×厚さ1センチ強のサークルの中にギュッと凝縮された感じです。たったクッキー１枚で感動させることができるなんて、技術と素材、そして心を込めた一枚なのだということが伝わってきます。たかがクッキーですが、されどクッキーです。

さくっとほろっと

　「オテル・ド・カイザー」では、クール便でパンやクッキーを送ってくれるそうです。インターネットでの注文は不可のようですが、電話やＦＡＸで地方への発送は可能だそう。頼んでみようかな。

　
　また、今年7月に開かれる北海道洞爺湖サミットを記念して限定のパンセットを販売しているそうです。G8（日本、ロシア、アメリカ、フランス、カナダ、ドイツ、イタリア、イギリス）各国の食材を使用していて、13個入りで2008円。毎日食べるものですから、このお手ごろ感は嬉しいですね。＜YA＞



Shop Data
　 住所．北海道虻田郡洞爺湖町清水
　 　　　　ザ･ウインザーホテル洞爺2Ｆ
営業．7:00-20:00
電話．0120-290-500
　　　　0142-73-1111




32．新春パン屋さん始め＠洞爺オテル・ド・カイザー