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食に関する気になる情報を毎日更新中!

   2008.11.7 セントジェームスクラブ迎賓館 熊本 結婚式がありました。 [編集長コラム]

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 先日、社員の結婚式があり セントジェームスクラブ迎賓館(ST.James's club 迎賓館)へ行ってきました。ここでの結婚式の出席は初めてです。国道57号線に面しているのですが、正面は一本裏道に面しているため建物の裏側しか見たことがありませんでした。最近はウェディング専門施設で結婚式をあがられる若い方が増えてきていると思います。

 11月天気も穏やかな日でした。熊本市内からは結構な距離があるため車で行ったので禁酒。料理を沢山食べてしまいました。デザートブッフェのティラミスとウェディングケーキも美味しかったです。

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才捲海老、帆立、鯛のスモークなど 新鮮な海の幸七福マリネ 柚子風味

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ランド産鴨のフォアグラのポワレ 米茄子の味噌田楽と共に

 フォアグラに味噌って初めての組み合わせ。臭みが消えて以外にマッチしていました。これは驚き。米茄子との組み合わせも良いです。

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地蛤と季節野菜のスープ

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真鯛、的鯛、帆立のポワレ 季節野菜とハマグリ添え
軽いトマトソースと共に

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牛フィレ肉のポワレ 季節の野菜とクレソンのサラダ添え
おろしぽん酢のソースで

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デザート パン コーヒー

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デザートでチョコレートファウンテンがありました!
結婚されたS君夫妻、お幸せに!

Posted at 00時07分   パーマリンク

   2008.11.5 ばんざい饅頭の若鮎 熊本市 [編集長コラム]

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若鮎様 100円

 熊本市「ばんざい饅頭」の若鮎といえば、知る人ぞ知る、いや知っているけど、売り切れでなかなか食べれない和菓子として熊本では知られています。

 創業60年の「ばんざい饅頭」。ばんざいといえば、バンザーイバンザーイという近藤真彦の歌を思い出しますが、「ばんざい饅頭」さんは、若鮎・熊本名物いきなり団子などの和菓子を販売されています。城下町熊本の商人町新町の一角にあります。レトロ感漂う店舗に、「ばんざい」の文字が可愛いです。

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ばんざい饅頭のレトロな店舗の紹介と若鮎を紹介してある、
知っ得新町のブログ


 この若鮎さんはいただきものです。バンザーイ!!

せんば若鮎と書かれた薄いフィルムでくるまれた、若鮎君はずっしり重い!普通の若鮎より形がそれぞればらばらで、魚っぽくないところがまた可愛い。

中にはあんこが入って、いないのです!おもちが入っています。これは求肥でなくて、調布もちと書いてあるサイトもありましたが、調布もちって聞いたことありません。お餅の一種でしょうか。

ともあれ、この若鮎君は結構おなかにたまりますよ。もちをやさしくくるんでありますから。

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あと、たぬき饅頭もいただきました。こちらはこし餡が包んであります。おいしいぃ〜。ちょっと黒糖風味。

大変美味しかったので、またバンザイ!

Posted at 00時59分   パーマリンク

   2008.11.3 北海道限定 じゃがですよ! [編集長コラム]

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 昨日に続き、エブリワンの北海道の名産シリーズから。北海道限定 じゃがですよ! そーですか!じゃがなんですか。じゃがですかい。

 袋の写真からすると、カルビーの北海道大ヒットお土産品の「じゃがポックル」にそっくり。

3個箱入り(682円)で売られているようですね。


北海道限定品 じゃがですよ!

ほんとうに、じゃがポックルと同じ。こちらが少し太いのかな。

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内容量は50g。あっという間に食べれる量だ。

食感はサクサクで美味しい。うす塩味という。

Posted at 00時26分   パーマリンク

   2008.11.2 大地の焼チーズ 北海道から え?!これだけ。 [編集長コラム]

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 COCOストア系列のコンビニ エブリワンで10月28日から北海道フェアが開催されています。そこで購入した商品のご紹介です。

 大地の焼チーズ。たったの、10gで105円!結構いい値段しますねぇ。味に興味があったので購入してみました。北海道のお土産で最近売れているようですね。箱に6袋入って630円のようです。でも10gですよ!!もっと入れてよ(笑)

 カリカリした食感という触れ込み。チーズたらを乾燥させたような食べ物です。

 北海道中標津産チーズ使用と書いてあります。まろやか熟成のチェダーチーズ60%、濃厚熟成のゴーダチーズ40%をブレンドしてあるようです。
 余りにも量が少なくて食べるのがもったいない!

楽天とかでも売ってありますね。ブレイクしているのかこれからブレイクするのかイマイチ不明。

大地の焼チーズ 1027PUP10



大地の焼きチーズ 帆立味【h_Under2000】

ホタテ味というのもあるんだね。

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 コレが内容量全部。20本程度でしょうか。おつまみにしろスグなくなる量ですよ!

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 チーズの味がします。ピザのチーズの固まった部分のような味ですね。一口で食べれる量なんですが、もったいないので、1つずつ。小さいからすぐなくなりますよ。

北海道のお土産って面白いものがありますねぇ〜

Posted at 00時49分   パーマリンク

   2008.11.1 ブーランジェリー・モンジュ(Monge) 熊本市 フランスパン黒糖ラスク [編集長コラム]

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フランスパンラスク 200円

 私がラスク好きなのは、ガトー・フェスタ・ハラダのラスクが好きだったり、大阪のカンテのラスクが好きだったり記事にしたことも多々あります。

 家の近所の今年オープンしたパン屋さん、ブーランジェリー・モンジュ(Monge)で美味しいラスクを発見しました。1度購入して美味しかったので、また購入しようと足を運びましたが、量産していないため売り切れていました。

 今日行った時も、売り切れていたのですが・・・どうにか1パックを分けていただきました。何度も足を運んでいるので、、ということで。

 ブーランジェリー・モンジュ(Monge)の以前の記事

 袋一杯入って、200円。結構お買い得感があります。フランスパンを材料に低温で黒糖をまぶして焼き上げてあります。1口食べると、かりんとうみたいに止まらなくなりますので、ご注意を。

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 軽い食感なんですが、黒糖の甘い風味がお茶受けにもぴったり。3時のおやつにぴったりのお菓子ですね、これは。

 

Posted at 00時31分   パーマリンク

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