2009.3.27 大蛇山饅頭 大牟田 菊水堂 [編集長コラム]
大牟田の道の駅花ぷらすで購入した「大蛇山饅頭」。大蛇山といっても隣県熊本でもなじみは薄い山ですし、何の関連があるお饅頭かと思って調べてみました。
７月の第４土・日曜日に開催される、火の粉が舞う勇壮な祭りである「大牟田夏祭り 大蛇山」から来ているようです。この祭りは三池地方に約300年以上も前から伝わっている由緒ある祭りのようです。大蛇が山車（だし）になっているとのことです。（あじこじ九州から）
大牟田地方では有名なお祭りなのですね。（Wikipediaにも記載がありました）
この大蛇山饅頭を製造している「菊水堂」さんは大牟田で明治１８年に創業し現在五代目の老舗のお菓子やさんです。
（大牟田タウンガイドから）
この饅頭は３個で確か260円くらいだったと思います。白あん２個と黒あん１個です。京の白味噌を使用した「白大蛇」となめらか小豆のこし餡「黒大蛇」の２種類の蒸し饅頭です。
蒸し饅頭なので、カップのあとがついてます。（取って個包装してあります）素朴な味の饅頭で、やわらかい白味噌の味がとても生地とマッチしています。
原材料：小麦粉・砂糖・小豆餡・白餡・味噌・膨張剤
賞味期限は買ってから数日しかありませんでした。素朴な饅頭ですもんね。保存剤などは含まれてません。
菊水堂
福岡県大牟田市大正町1-3-2
TEL:0944-56-1234
Posted at 00時55分
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