2008.7.21 湘南イル・ド・ショコラ の シェル・ジャン(SHELL JEAN)クッキー [編集長コラム]
5個入り1,100円
完全に夏真っ盛り！海の日ですから海に関係あるものを。神奈川県湘南地区（鎌倉・茅ヶ崎）に２店舗ある、イル・ド・ショコラ（チョコレートの島の意味）さんのシェル･ジャンクッキーです。イル・ド・ショコラはチョコレート・タルト・焼菓子など洋菓子のお店です。その品質が評価されてここのチョコレートはJALファーストクラスで提供されています。
イル・ド・ショコラの有名な焼き菓子がシェル・ジャン。美しい浜辺をイメージした貝の型の創作菓子です。フレンチパイの中にアーモンド生地を詰めて焼き上げました。外はサクサク、中はしっとり。（HPより）
レーズン・チョコチップ・オレンジの3種があります。
貝殻の形をしていて可愛いです。イル・ド・ショコラには、「生シェルパイ」という貝の型のパイ菓子もあります。こちらはバニラ・いちご・チョコ・紅茶・プラリネの5種類あって口当たりもソフトです。
断面はこんな感じです。
オンラインショップではシェルジャンや生シェルパイ、チョコレートなどが購入できます！
イル・ド・ショコラホームページ
三鬼和昭の“日々是好日”
Posted at 00時00分
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