グローブみたいなクリームパン

　熊本市大窪にある「丘の上のレストラン」（もやいの丘）に行きました。丘の上のレストランは、有機無農薬栽培野菜、天然の魚介類、有機飼料にて育てられた和牛、豚、地鶏等、調味料にも無添加素材を使用し、水は電気分解されたアルカリイオン水を使い、安心・安全・健康的な食の提供をコンセプトとしています。

　障害のある方に優しいスペースにこだわったレストランです。毎朝仕入れた安心で新鮮な食材だけを使って一流シェフが素材を活かした創作料理をご提供しています。ココの最大の魅力は、丘の上にあるため、晴れたお昼には阿蘇の山々まで見渡せる素晴らしい景色、夜は夜景を眺めながら食事が楽しめることです。食事の内容も満足のいくものでしたが、そのときに出された焼きたてパンがとてもおいしかったので、同じ敷地内にある「パン工房」でパンを買って帰ることにしました。

ふわふわのパンに濃厚クリーム

　「パン工房」は障害を持つ方々の自立支援を目的としているパン屋さん。すべてできたてですから、とてもおいしい薫りを漂わせています。ここのクリームパンの大きな特徴は、クリームがぎっしり詰まっていること。なめらかで柔らかなクリームが、隙間なくぎっしり入っていますから、子供も大人も大好きです。ちなみに、チーズのパンにもクリームチーズがぎっしり詰まっていてオススメですよ。＜ＹＡ＞

コーヒーのほうがあうかもしれません・・。

丘の上のレストラン （もやいの丘） 　
熊本市大窪2-9-1
096-324-7755　
月曜日　
〔昼〕 11:30〜15:00 （OS14:00）
〔夜〕 17:30〜22:00 （OS21：00）　

Groovy Friday

トマトスパ６５０円

　道の駅竜北にある「農村レストラン」。「いぐさだご汁」をはじめ、氷川町の特産品をふんだんに使ったメニューが人気のレストランです。「トマトスパがおいしい」という情報を得て、迷わず「トマトスパ」に。ホームページでも人気メニューと太鼓判が押されています。ソースも手作りなのだそうです。

い草だご汁にも興味あり

　入り口のボードにも「トマトスパ」の文字。「スパゲティ」ではなく「スパ」で切れるところがなんだか潔い。カテゴリー「めん」の中でも、肉うどん、きつねうどんなどとはあきらかに別格扱いです。広い店内は、平日だというのに、人でごった返しており、地元の方の憩いの場という感じです。

　カウンター越しにトレーを滑らせ、数々のお惣菜を見ながら足を進めます。白和え、だご汁、煮魚とおいしそうなお惣菜の数々。「ぼたん鍋」までありました（季節限定。もうないかもしれません）。いやいや今日はトマトスパなのだと言い聞かせ、あえて素通り。レジ近くのおばちゃんに「トマトスパを下さい」と告げ、待つこと数分。

カウンターで好きなお惣菜をチョイスできます

　出来上がった「トマトスパ」は、トマトの塊がちらほら見える手作りソースがおいしく絡んでいます。ちょっと太麺で、見た目は昔なつかしい感じですが、フレッシュトマトを利用しているのか、薫り高い感じです。なかなかよそでは味わえないおいしい“パスタ”・・・ではなく“スパ”でした。＜ＹＡ＞




住所： 八代郡氷川町大野875-3
TEL： 0965-53-5388
FAX： 0965-53-5600
営業時間： -
9:00〜18:00(直売所)
10:00〜18:00(おやつ工房)
11:00〜18:00(農村レストラン


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みんなであつまろう休憩に最適だよ道の駅

　先週末、梅の花さんに行ってきました。春というより初夏を思わせる陽気の日でした。梅の花は福岡県発祥で九州を中心に北海道から鹿児島まで全国展開している、湯葉と豆腐を中心にした懐石和風料理のお店です。

　私も何度も行った事がありますが、写真を撮ったのは２回目。今回はランチでしたが、手作り湯豆腐中心の懐石　梅の花膳 3,700円　1056kcalをいただいてきました。
梅の花ホームページ
梅の花は和食だけでなく、チャイナ梅の花・かに料理専門店かにしげもあります。

熊本には熊本店が一つあります。東バイパス沿いにあるのですが、お店の中に入るとバイパス沿いにあるとは思えないほどの静けさで、庭園を眺めながらとる昼食はいい気分になります。庭の梅の花は散ってしまったようです。
今回利用した個室は「織部」という部屋だったのですが、気が付いたのは食器と関係があること。織部は織部焼の器で料理を出してくれるのです。他にも「古伊万里」や「遊遊窯」「美濃」などありました。

料理は品数も多く、梅の花で特に有名な「豆腐シューマイ」や「湯葉」など美味しく頂きました。

お料理
嶺岡豆腐・湯葉煮・豆腐しゅうまい・お造り
茶碗蒸し・おしのぎ・お浸し・湯豆腐・生麩田楽
湯葉揚げ・湯葉グラタン
湯葉吸物・飯物・香の物・デザート

【料理の写真】

梅の花　熊本店
〒862-0941
熊本県熊本市出水7-662-1
096-214-3287 0120-61-1872

梵我にまた行って来ました。

　先日DINING EXPRESSでもご紹介した、カレーの梵我。会社から近いこともありまた行って来ました。800円でこれだけの質のカレーとミニサラダ・スープ・ドリンク付とはかなり高パフォーマンスランチです。

梵我（カレー）熊本市流通団地【１】

梵我流チキンカレー 800円　ﾗﾝﾁﾀｲﾑ

　今回は梵我の定番メニュー、梵我流チキンカレー（さらさらカレータイプ、辛さ★★★★☆の４つ星）を頂きました。骨付きのチキンカレーです。チキンはよく煮込んであり骨からぽろぽろとれて食べやすいです。思ったほど辛いというわけではなかったけれど、後からじわりと辛さがやってくる。

　ライスの量は見た目には少なく見えるけれど食べると結構な量があります。でもカレーってついついご飯を食べ過ぎてしまう傾向にありますよね。
　個人的には濃厚なキーマカレーのほうが好きですが、複数人数で違うカレーを頼んで食べるというのも楽しいかもしれません。

ドレッシングマサラとファンネル

　気が付いたけど、前回とサラダが違います。今回のサラダにはドレッシングがついていなかったのですが、どうも梵我オリジナルのスパイス「ドレッシングマサラ」をかけて食べるようです。ドレッシングマサラはカレーのスパイスとしても使え、テーブルに配置してあります。680円で販売もしてあります。

　色がついたものは、ファンネルなどと呼ばれるハーブにコーティングしたもので、インド料理独特の口直し。

　食後はやっぱりこれ、マサラティー。美味しいです。

　次回は「ほうれん草カレー」を食べようと思います。

　梵我熊本市流通団地1-24　流通情報会館２Ｆ
096-370-5830
11:30〜22:00（オーダーストップ21:00）
ホームページ
駐車場完備

熊本市の中心部からでも車で約15分と近いです。

　梵我（カレー）　熊本市流通団地　【１】　
　梵我（カレー）　熊本市流通団地　【２】
　梵我（カレー）　熊本市流通団地　【３】
　梵我（カレー）　熊本市流通団地　【４】 　

２００９年２月閉店となりました。

プレミアムビーフメンチカツ定食

　昭和３３年創業の大戸屋。安全素材にこだわり、おいしい定食メニューの数々をお手ごろ価格で提供してくれます。熊本県初上陸という「ゆめタウンはません」の大戸屋さんに行きました。

　「プレミアムビーフメンチカツ定食」に気分で山芋ご飯をつけました。連れて行ってくれた大戸屋びいきの上司は、ほっけ定食。老若男女を問わないメニュー構成です。温度にこだわる大戸屋さんですから、濃厚なデミグラスソースの上に、あっつあつのメンチカツ。マヨネーズをはさんで、てっぺんにはたっぷりのシャキシャキの千切りキャベツが乗っかっています。メンチカツはとてもジューシーで、プレミアムなお味。

炭火焼きしまほっけ定食７２４円

安全素材にこだわった出来立ての洋食ランチが、８００円程度だとしたら、ちょっと得した気分になります。ランチタイムの定番になりそうなお店でした。＜ＹＡ＞


熊本県 熊本市田井島1-2-1ゆめタウンはません
096-370-6608


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