7月12日（日）にメルパルク熊本で開催されたリニューアルオープン5周年記念の「夏のフレンチとクラシックコンサート」に行ってきました。料金は8,000円でフレンチフルコースを食べてその後クラシックコンサートという段取り。

　ファゴットとチェロの奏者の夫婦デュオ （フリードリッヒ・エーデルマンとレベッカ・ラスト）による心地よい音楽。18:00から１時間半が食事、19:30から１時間がコンサート。フリードリンクで食事してコンサート。以外に8,000円って高くないねと思いました。目を閉じるとうとうとするのですが、１曲１曲が短いためオーディエンスの拍手で目が覚めました。

　メルパルクなどで公演されて全国を回られているようです。世界的な奏者ということで天皇陛下１名のみのコンサートもされたとか話されていました。レベッカ・ラストさんが使用されているチェロは、1791年に製作されたもので、英国チャールズ皇太子殿下が所有していたというとてつもなく高そうなチェロです。さすが一級品の奏でる音は素人の私にもわかりました。（本当か・・）

　会社のある流通団地のすぐ近くに　7月17日炭焼きハンバーグ＆サラダバーのお店　BECK（ベック）がオープンしましたので早速行ってみました。元々「天空のうどん」があった場所でその前は「夢庵」がありました。今回のBECKは天空のうどん、ピソリーノと同じ系列の会社さんによる経営です。

　ハードロックカフェのようなマークと音楽を演奏している人のバックが描かれていると話していたら、一緒に行った人がBECKという音楽を題材にした漫画があるのですよ、と教えてくれました。知らなかった。ここの場所は駐車場も豊富にあります。

　今回の炭焼きハンバーグの業態は系列店でもはじめてとだけあって、お昼時だったのですが多くのお客さんがいらっしゃていました。一番の売りはビーフ100%のハンバーグ。チキングリルやステーキもありますが、多くの人はハンバーグを注文すると思います。またサラダバー、料理、パン・ライス、カレー、デザート、ドリンク、ソフトクリームがバイキング方式になっており、これは相当なボリュームがあります。だってハンバーグもスタンダードなもので２２０ｇ！もあるんです。

　先ずはサラダバーではらごしらえ。あまり食べ過ぎるとメインのハンバーグが出る頃にお腹を満たしていることになるから注意、です。

　ランチメニューで炭焼きやわらかハンバーグ（220ｇ）、サラダバー付き1,280円と同行者は　炭焼ごつごつハンバーグ（220g）1,480円を注文。お肉の鉄板は220度と大変熱いとのことで注意してくださいと。お肉にはスネ肉が入っており、独特の食感と肉を食べているような感じがします、とのこと。

　炭焼やわらかハンバーグ。ソースはデミグラス・にんにく醤油・おろし玉葱の３種類から選択可能です。私はおろし玉葱を選択。

　想像以上に大きかったです。食べれるかな。アップの写真です。

ハンバーグの断面。2cmほどはあるかと思われるぶ厚いアメリカンサイズのハンバーグです。

　こちらは　炭焼ごつごつハンバーグ。

　半分ずつにしていただきました。さすがビーフ100%ですね、お肉の食感がすごいです。でも以外にぺろりと食べれました。ジューシーすぎるハンバーグはつまり油っぽいことが多いのですが、油っぽくないため（豚肉などを混ぜていないこともあるし）美味しくいただけました。でもかなりのボリュームがありますので、サラダバー・カレーなどを食べ過ぎるといけないですね。

　でもしっかり、ソフトクリームとお気に入りの白玉あずきはちゃんといただきました。

入り口ではガラス越しにハンバーグを焼いている様子が見えました。このあたりも食をそそる演出ですね。

炭焼ハンバーグ＆サラダバー
BECK（ベック）
熊本市平成２−４−３
営業：11:00〜1:00 am
TEL:096-334-9192

ランチメニュー：（サラダバー・ドリンクバー付き）
炭焼やわらかハンバーグ　1,280円（220g）
炭焼ごつごつハンバーグ　1,480円（220ｇ）
炭焼ビーフステーキ　1,680円（180ｇ）

ディナーは+200円でパイ包みスープ付
　　　　　　　　

　だいぶ前になりますが、熊本竜北にある「白玉屋新三郎」さんの福岡大丸店で買った白玉をご紹介したことがあります。（その時の記事）

　先日、本店のある八代・氷川の近くへ行ったので本店へ寄りました。少しわかりずらいのですが、迷うほどではありません。夏になると特に食べたくなる「白玉」熊本の名物のひとつなのですが、あまり白玉について大々的に宣伝はされておらず、この白玉屋新三郎さんはその中にあって、熊本、福岡にても白玉を扱う有名店になっています。百貨店からの引き合いなども多いそうですが、それも納得できます。

　田舎にはあるものの、売っている白玉の価格は安いというわけではありません。都会価格といってもいいほど。白玉っていうと団子みたいなものと思ってしまいますが、白玉は米が貴重品であった昔にあっても高級品。米をフツーに食べれる人がごく一部の階級の人で、餅も貴重品であった時に上質の餅米から作られる白玉は高級品だったそうです。

　店内には白玉粉やテイクアウトできる白玉ぜんざいなど、色々と販売しています。

　店内の左右には１２名ほど座れるイートインコーナーがあります。今回、そこで夏の風物詩「かき氷」をいただきました。

　メニューは色々ありますが、こんなに暑いと「氷」＋「白玉」にはひかれますね。氷のメニュー「緑風」「南風」の２品。882円と価格はちょっと高めの都会価格に感じますが、美味しい白玉３個と美味しいお茶付きです。氷も普通の形じゃなくてとんがっています！珍しー。
しかも抹茶が綺麗に染み渡っているではないですか！

（シラタマインドのHPのかき氷）

　抹茶の味が濃厚でおいしい！さほど甘くないあんこがいいですね。白玉は楽しみなので、まずはかき氷からエンジョイ。

　このかき氷、福岡の大丸店・桜坂店で食べれますよ。

　楽しみのプルルン白玉。白玉大好き！！
というか、もっと白玉食べたいんですけど〜。

　熊本で白玉というと火乃国食品工業さんもあります。ここは色々と白玉も製造しています。業務用の白玉などもネットで販売されていますよ。（白玉子ドットコム）

店内メニュー：
きな粉白玉　630円
玄米粉白玉　630円
黒胡麻白玉　651円
黒みつ白玉　651円
胡麻みつ白玉　671円
抹茶みつ白玉　693円
小豆白玉つぶ（こし）あん　714円
蓬白玉　714円
白玉ぜんざい　777円
冷やしぜんざい　798円

食べログ（白玉屋新三郎）・・・写真が豊富

　先週の週末、ホテル日航熊本の桃李にてランチをしました。桃李は広東料理のお店です。土曜日だったのですが女性客がランチを食べられているのが圧倒的に多く、席もほぼ満席でした。

村上暁子さん（野菜ソムリエ）による１日の野菜摂取量目安の３５０ｇを摂取できるランチ（税サ込2,200円）にも興味がありましたが、今回は麺のセットを注文することに。

１．担々麺（豚バラ肉入り）　2,300円　飲茶３品、杏仁豆腐付き
２．蟹チャーハン　2,200円　同上　

　以前、内定式の懇親会でここに来たときは、ヌーベルシノワ広東料理スペシャルというお得なランチを楽しんだなぁ。

　蟹肉入りチャーハンは卵がふわふわで、米粒がぱらぱらの自宅でできないチャーハン。

　写真が携帯のため、スープの色がちょっとおかしいですが、担々麺は濃厚な胡麻風味のスープに細麺がからんだ、ピリ感が食欲不振を吹っ飛ばすような感じ。豚バラ肉もボリュームがありました。

　豚バラ肉なしは　前菜３種盛り合わせ + 担々麺 + デザート　で1,900円で提供されています。

　

　

　お客様からのお土産です。青山リングリングのカラフルなコーティングされたドーナッツ。ドーナッツ大好きなのですが、カラフルなので見た目にも楽しいですね。以前紹介したオペラの濱田リングは生地自体に色がついていましたが、これはチョコ系のコーティングまで付いています。

ストロベリー、バニラ、チョコが２個ずつ、
コーヒー、抹茶、レモン　が１個ずつ。黄色のレモンと抹茶のグリーンが色鮮やかです。

青山リングって東京、青山の専門店のお菓子かと思ったら、どうやら６月から羽田空港で販売されているお土産のようです。

１個ずつ個包装になっているし、見た目にも綺麗なので○。お土産にあげると喜ばれる商品ですね。

バニラ。コーティングが「たら〜」ってところが美味しそうに見えるんですね。生地もそんなにオイリーでなくて美味しかったです。有難うございました。

M＋A＝Happy Life

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