■北海道「銀波露」のラーメン [全国グルメ情報]
一番人気醤油ラーメン
鶴屋デパートの催事で見つけた札幌「銀波露」のラーメン。2002年創業という比較的新しい店ですが、根強いファンが多いと聞きます。その日は鶴屋の特設のお店で食べることができました。「じゃらん」が集計した北海道のラーメン店満足度で「銀波露」は 2位に入っていたそうです。
おうちでも楽しめます
中華鍋で「焼き」を入れるラーメンは「銀波露」ならでは。香ばしくて、食欲をそそる香りに誘われます。まるで中華料理屋さんにでもいるかのように、厨房から激しく燃え上がる炎に驚き、ここがラーメン屋さんだということを忘れてしまいそうです。（ファイヤーはこんな感じです・・特設会場ではここまでの迫力はありませんでしたが）激しく熱せられた焦がし油、さらに胡麻と揚げニンニクがスープを飾り、芳ばしさの演出を引き立たせてくれます。チャーシューも厚めで、改めて肉の旨みが凝縮。北海道特有の麺の縮れもコクの深いスープに良く合います。ついついお持ち帰りを買ってしまいました。＜YA＞
住 所 江別市大麻113-12
電 話 011-387-0010
営業時間 11時〜22時
定休日 年中無休
席 数 35席
たけひこのラーメン全国食べ歩き
自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記:銀波露＠江別（醤油らぁめん）
Posted at 00時00分
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コメント
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東京の北海道展で買ってきて食べましたが、醤油＋ニンニク＋味噌？の独特の風味で今まで食べた事のないような味。生ラーメンとしてはベスト３に入るのでは？と思う程、このラーメンは気に入りましたね〜！
