■湯布院・由布の料理宿「旅亭 田乃倉」【４】 [編集長コラム]
■湯布院・由布の料理宿「旅亭 田乃倉」【１】
■湯布院・由布の料理宿「旅亭 田乃倉」【２】
■湯布院・由布の料理宿「旅亭 田乃倉」【３】
旅亭『田乃倉』さんの夕御膳を十分に紹介したものですから、「朝食も見てみたい」との声も聞きました。朝食はあまり写真を撮影しなかったのですが、一部ありましたので掲載します。
旅館の朝食って美味しいですよね。普段は朝から「ご飯＝rice」なんて食べないのに、それに普段より夕食がずっと早いから朝すっきり目覚めると、味噌汁とお新香が美味しいこと。特に私は「鮭の焼き物」「目玉焼き」は旅館に欠かせないのですが、田乃倉さんの鮭は美味しかったです。
もちろん「ふわっ、つるん」とした湯豆腐も美味しいですね。佐賀などに行くと、温泉豆腐が出てきますよね。ここでは自分で目玉焼きを作るスタイルでした。
今回の朝食のメインはこの鮭になるのでしょうか。
Posted at 00時00分
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