2009.2.26 ポリフェノールたっぷり！ユンタンザ「紅いもチップス」 [全国特産物情報]
「紅いもといえば沖縄！」ですが、沖縄の中でも読谷村（よみたんそん）の紅いもはおいしいので有名だそう。その読谷村で収穫された紅イモを使って作られているのがこの紅いもチップス。会社名は「ユンタンザ」でアルファベットで「YUNTANZAN」。読谷村（よみたんそん）って沖縄でゆんたんざと発音するんでしょうか。このユンタンザ「紅いもチップスうす塩」は、沖縄県推奨優良県産品に指定されたお菓子だそうです。期待できそうですね。
ちょっと厚切りの紅いもを、カラッと素揚げしてあり、パラリとシママース（沖縄の塩）がふりかけてあります。ポテトチップスよりも歯ごたえがあって食べ応え十分。もっと甘いのかなと思っていましたが、脂っこくなくて意外とあっさりしていて止まりません。マヨラーの友人は、マヨネーズをつけてパリパリ食べるのだそう。紅いもは、ポリフェノールやビタミンCやEがたっぷりでヘルスコンシャスですので、少々のカロリーオーバーは目をつぶるらしいです。うーん、自分に言い訳しながら食べてしまうその気持ち…よくわかる。
ユンタンザは、チップスのほかにも紅イモを使ったおいしいスイーツを販売していらっしゃいます。
＜YA＞
↓こちらは紅イモ羊羹。
株式会社 ユンタンザ
〒904-0323 沖縄県読谷村字高志保1046
TEL （098）958-1391
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