2008.5.11 ブーランジェリー・モンジュ（Monge) 熊本市 新オープン・パン屋 [編集長コラム]
ブーランジェリー モンジェ
熊本市出水に最近（2008.4.12）オープンしたパン屋さんを紹介します。私も近くに住んでいるでウォーキングの時に発見して、それから何度か通っています。ここのパン屋さん、美味しいんです。それなのかパン通の人たちに口コミで知れ渡っているらしく、お客さんも増えてきているような感じです。
熊本の電車通り沿いにあります。駐車場はそばにありますが車の流れに沿って走っていると過ぎ去ってしまいそうなので注意です。
お店はMonge（モンゲでなくてモンジュと読みます）京都のホテルで20年以上キャリアを積んだシェフが家族のために作るように手間隙惜しまず健康や安全に配慮した材料で作ってあるそうです。感じるのは、すごく丁寧な作りの商品であるということ。初めて買ったのはヌスドルフ（自家製酵母のサワー種とライ麦30%配合のドイツパン）だったのですが、感動！美味しいんです。
店内
小麦などパンの素材が値上がりしている最中というのに、リーズナブルと感じる値段。この味でこの値段は納得しました。北海道産の小麦を使った食パンも３枚で130円、６枚で260円。
チョコチップメロン
チョコチップメロンパンも食べました。表面が美味しいです。
リュスティック
私が一番好きなのが、このパン。こんなにオリーブ使っていいの？というくらい。グリーンオリーブがたっぷり入っています。パンを割った瞬間にフワッと漂う、オリーブの香りがいいですね〜。パスタと一緒にいただきたいです。
チョリソー（ソーセージ）が入ったパン（200円）も美味しいですし、葉っぱの形をした黒フォカッチャパン(180円）も美味しいです。どれも美味しい。
バターがスーパーから姿を消しました。政府も大手業者にバターの製造を依頼しているそうですが、バターはかなり高い商品になりましたね。
モンジェさんで、オリーブ入りのバターが売ってありましたので購入。280円という価格も良心的。パンに塗って食べましたが、オリーブの香りがいいですね。今度はハチミツバターを買ってみようと思います。
ブーランジェリー モンジュ
熊本市出水１−９−５
TEL:096-384-3350
営業：9:00-20:00
定休日：月曜日・火曜日
BLOGより
くろさん亭
Posted at 00時51分
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