龍の家（たつのや）ラーメン 熊本市 [ラーメン情報]
とんこつこく味セット 750円
DINING EXPRESSでも何度か紹介した久留米発祥の「龍の家ラーメン」
■龍の家（たつのや）ラーメン 熊本・南熊本ワンダーシティ 第二号店オープン
【龍の家】（たつのや） 熊本 ラーメン激戦区で評価されている
たまにどうしても食べたくなる
昨年末には熊本で３店舗目となる「益城インター店」が出来て、珍しく熊本外からのラーメン店で大健闘していると思います。ということで行ってきました。最近気が付いたんですが、龍の家さんのホームページができているんですね。究極のスープたる、まろやかでコクのあるとんこつスープ。材料は豚骨と水のみ。下茹でして臭みをとり、醤油ベースの特製タレで5時間コトコトと煮込んだ口に入れた瞬間、ほろほろと崩れるようにとろける龍の家のチャーシュー。厳選した小麦粉を使用したコシのある極細ストレート麺。この３つが合わさった味を食べたくなるんです。
今回はランチでしたので、ラーメンとチャーハンがセットになった750円のセットを注文。
辛いもやしと高菜を準備してラーメンが来るのを待ちます。待っている間に辛いもやしを少しいだたくと、早くラーメンが来ないかなという期待が・・・
これですよ、先ずスープを味わってから麺を頂きます。やはりとろけるようなチャーシューは美味しいですね。スープは飲みすぎに注意しようかな。それからもやしと高菜を載せていただきます。ネギを大盛りにしたい場合はトッピングで準備されています。
結構気に入って美味しいと思うのが、このチャーハン。かまぼこの薄ピンク色とネギ、チャーシューが素朴なチャーハンを思い出させます。チャーハンとラーメンを食べるとかなりのボリュームです。満腹で替え玉はできませんでした。
Posted at 00時00分
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