特集「味わいご飯」”かしわおにぎり” [DINING EXPRESS誌より]
かしわおにぎり
かしわめしは、鶏肉と牛蒡をメインに一緒に炊き込んだもので、九州では、福岡県を中心に駅弁として有名で、多くのファンの心を掴んでいる。おにぎりにすることで、うどん等の麺類と一緒に食べると相性も抜群である。
舞茸は、見つけることが難しいため、幻のキノコと呼ばれており、全国に流通し始めたのはまだ10年前になる。
名前の由来は、江戸時代に極上の献上品として将軍に差し出した品物だったため、見つけた人が?猊颪ぞ紊?って喜んだ〞ことからつけられたとか。また、舞茸は医療でも注目されており、ガン予防効果があるとして、現在、世界中で研究されている。
〈T・S〉
使用商品
9581 AKK／こく一番かしわ飯の素／205g×5*4×2合
■材料〈4 人分〉
米……… 450ｇ（3 合）
かしわ飯の素……… 1 袋（205ｇ）
■作り方
炊きあがったごはん（約1035g）に対してボイル
解凍したかしわ飯の素1 袋をよく混ぜ込みます。
Posted at 06時07分
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