2009.7.17 いつもお客様でいっぱい！「ロリビエ」2 [熊本グルメ情報]
先日とてもおいしいランチをいただいたロリビエさん。またまたランチに行きました。予約して行かないと、いつも席がいっぱいなのですが、たまたま早めに行ったので残り少ない席に座ることができました。
9種類の前菜が魅力ですので、前菜つきの「メニューB（1500円）」をオーダー。お魚が「魚介の温製サラダ仕立て」、お肉が「バベットステーキ」でしたので、今回はお肉をチョイス。
「バベットステーキ」とは、フランスでよく食べられる郷土料理のようです。
前菜は、先日いただいたものと同じものもありましたが、一部変わっているものもありました。テリーヌやムースなどの彩りも美しく、いずれもとても美味。
こちらはコーンの冷製スープ。香りのよい全粒粉入り手づくりパンとともにいただきました。
ほどよい焼き具合の「バベットステーキ」。サガリ肉風の味で旨み十分です。日本風の脂身の多いロースよりヘルシーで、噛めば噛むほど味が出てくる肉本来のおいしさが堪能できます。もちろんかたーい靴底のようなステーキではありませんよ。個人的には添えられている赤米が好き。ソースが絡むととてもおいしいんです。
コーヒーとともに、やっぱりおいしいデザートでした。ついつい長居してしまいますね。それにしてもこのお店、8割以上が女性客。こういうとっておきのお店は、女性同士で楽しみたいものです。＜YA＞
ロリビエ
〒860-0803 熊本県熊本市新市街2-6 サンタカラヤビル2F
096−354ー3900（火曜お休み）
Posted at 00時32分
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