2009.7.3 昼のお菓子「しらすパイ」 [全国特産物情報]
「夜のお菓子うなぎパイ」で有名な春華堂さんから「昼のお菓子しらすパイ」が発売されました。静岡県産の新鮮な「しらす」を豊富に使ってあり、ほんのりワサビ風味だそう。「昼のお菓子」が出たってことは、「朝のお菓子」も近々発売されるんじゃない？と勝手に期待してしまいます。ちなみに「真夜中のお菓子うなぎパイVSOP」というブランデーを使ったうなぎパイもあります。単純なネーミングですけど笑えます。
サクッとした食感としらすの風味、そしてツーンとくるワサビがなかなかオツです。少々きつめのワサビですが、蜂蜜が入っているので、ほんのりとした甘さも感じられます。しらすも生臭くなくて程よい感じ。うなぎパイにしてもそうですが、パイに魚介を忍ばせつつ、臭みが感じられないという見事な境地に達していますよね。バランスがいいんです。
さて「朝のお菓子」は何がいいかなあ、、魚介だよね？と話し合った結果「あさりパイ」なんていかがでしょうか？貝の旨みとパイってなかなか合うと思うんですけど。＜YA＞
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Posted at 00時43分
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