■小豆島そうめん 長そうめん 瀬戸の島 (株)島一 [全国グルメ情報]
暑い時期、そうめんが美味しい季節。といっても今年の夏はまだ素麺を食べていません。先日いただきもので、「長そうめん 瀬戸の島」をいただきました。
香川県小豆島といえば、オリーブ・醤油・佃煮・そうめん・ごま油などの特産物が有名な島です。一度行ったときにも物産館で「素麺」が沢山販売しているのを見かけました。
小豆島では約400年以上も前からそうめん作りが行われていたそうです。工程にこだわり良質の小麦や水、材料にこだわり製造される素麺はいまでも高い評価を受けています。特産品のゴマ油なども混ぜているそうめんもあり、多くのそうめん工場が島内にあります。
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