熊本市江越にこの春オープンした「鎹（かすがい）」。木の格子が印象的なモダンなデザインの店内で、和食ベースの創作料理が楽しめるお店です。季節を感じる旬の素材を使った、見た目も美しい料理をリーズナブルな価格でいただけます。

　オープン当初に伺ったときはなんとかテーブルがあいていましたが、先日行った時は、駐車場もテーブルも満席。口コミで「鎹ファン」が増えている模様。

　写真でもわかりますが、一品一品が丁寧に手作りしてあり、京懐石を思わせます。男性には少しボリュームが足りないのかなと思いましたが、メインはしっかりとしたボリュームのある炒め物がでてきますので満足できるのが魅力です。ビジネスマン風の男性のお客様もけっこう多いです。

かすがい。ヒラガナで書いてくれてありがとう

　「鎹」というネーミングは、木材と木材をつなぐ“鎹”のように、人と人をつなぐ料理と空間を提供したいという思いでつけられたのだそうです。久しぶりに書けないだけでなく、読めない漢字を目の当たりにしました。
　ネットで検索すると「１字４音苗字」というののカテゴリーに分類されていました。つまり、蘭（あららぎ）さんとか楠（くすのき）さんとか一字で４つの音をあらわす苗字です。珍しいのになると、狼（おおかみさん。千葉県流山市で確認）とか螺（ほらがいさん。仙台市で確認）などがあります。鎹さんは、熊本市で確認とあります。これは、ここのお店のことかどうかは不明。
　とにもかくにも、郊外にもパーキング完備の洗練されたお店が続々とできて、嬉しいことです。＜YA＞

i-kumamoto
熊本県熊本市江越1-16-20
[ＴＥＬ]： 096-370-7177
[営]： 11：30〜14：30／17：30〜24：00
[休]： 不定
[駐]： 9台　

　熊本市戸島の国体道路沿いにある「香味彩」。おいしい広東料理を食べさせてくれるレストランです。けっこう大きいお店なんですが、いつもいっぱい。この日も1時半頃行ったにもかかわらず、30分くらいは待ちました。

ボリューム満点

　850円のランチは、4種類の中からメインの1品を選び、サラダ、前菜、スープ、そして中華粥（もしくはご飯）さらにデザートつきで850円。お得です。

あつあつ！とろとろ！

　メインは酢豚にしました。何人かと行って、それぞれわけて食べるとちょっとした中華の会食風。850円なんて信じられないボリュームとおいしさです。
　すでにメインにたどり着く前に相当の満足感を得ていた私。特に中華粥がおいしいのがいい。なかなか家では出せない味です。忘れた頃にやってきた酢豚は、甘酸っぱくてあつあつでとても美味でした。満腹中枢が満腹を感じる前、勢いで食べるのがコツ。最後のデザートは、杏仁豆腐。質、量ともに申し分ないのが、人気の秘密でしょう。＜ＹＡ＞

お客様でいっぱい

熊本県熊本市戸島西2の4の30
096･368･9045（月曜定休）

「香味彩」でランチ｜熊本ランチ

りん。の楽しい生活: 香味彩に行って来たよ(≧∇≦)

a Happy Day 香味彩

　八代でちゃんぽんといえばここ「みやべ食堂」。店舗改装しましたが、今も昔も八代市民の胃袋を幸福にしてきたちゃんぽん屋さんです。お昼時に行くと、店内はサラリーマンや家族連れで大賑わい。お値段が手ごろで野菜もたくさん取れ、さらにおなかいっぱいになるのがちゃんぽんの魅力。出身が長崎なこともあって、スープ、具材など、いかようにもバラエティ豊かに展開できるちゃんぽんの魅力に取り付かれてはや数十年の私。

ちゃんぽん５００円

　みやべのちゃんぽんは、具材はとてもシンプルです。ネギ、モヤシ、ちくわと豚肉。この日はピンクかまぼこすら入っていませんでしたので、ちょっと地味に感じますが、しょうゆベースの澄んだ鶏がらスープがとてもおいしいです。長崎のちゃんぽんというより、佐賀の創業60年の老舗井出ちゃんぽん系列でしょうか。女性は５００円のちゃんぽんでおなか一杯になりますが、男性は６５０円のちゃんぽん大がオススメです。(2007現在の価格）

中華バリバリ５５０円

　これは、「中華バリバリ」という名のぱりぱり焼きそば。バリバリという名があらわしているように、麺がとてもカラッとしていて、少し甘めのトロトロあんかけと麺の相性がいいです。量もかなり多くて、がっつりいきたいときはコッチもいいですね。ちゃんぽん気分じゃなくても、うどんや親子丼などのメニューもあります。＜YA＞


みやべ食堂

熊本県八代郡氷川町宮原566-6　　電話　0965-62-2031


「みやべ食堂」

ロートタムの楽しき人生:みやべ食堂 (ちゃんぽん)

CONCOLO　MARKET

熊本西部(砂原）(熊本港近くです）を
走るとこんな看板が見えてきます。

かわいいお花がたくさん！！

お花に囲まれたこの建物の中には、
野菜、果物、お花を販売する
「コンコロマーケット」があります。

　中に入るとたくさんの新鮮な野菜たちが顔を揃えています。

生産者が記された野菜達

どうです？この新鮮さ！新鮮なだけではなくお値段もお手ごろ！
季節の野菜がところ狭しと並びます。

農薬を使っていない不ぞろいの玉ねぎたち・・・

どこのハウスで採れたか一目でわかるPOPがいい！！

　96年の11月にOPENしたここ「CONCOLO　MARKET」。
実は何なのかわからずに通り過ぎること数回。
勇気を出して寄ってみた今日・・やっと何のお店か判明いたしました。
こんなに新鮮でおいしそうな野菜が販売されているのなら早く来ればよかった・・道の駅等で販売されている生産者がわかる野菜。そう！それです！！

　コンコロマーケットのオーナーはジュニアベジタブル・フルーツマイスターを取得されているのです。
野菜や果物の正しい基礎知識を習得された野菜ソムリエだけに厳選された商品だけを店頭に並べているのでしょうね。
大きなかぼちゃは早速煮付けにしていただきました。
ほくほくで甘いかぼちゃは栗のように美味しかった〜♪

　コンコロマーケットはアクアドームの少し熊本港より左手にあります。カレー屋さん、手作りジュエリーのお店が併設されているので次回はカレーでも食べてみましょう。

野菜と果物を買うならココ！「地産地消」熊本の新鮮な野菜が手に入ります。＜Ａ＞

◆「CONCOLO　MARKET」
◆　熊本市砂原町788-1
◆　096-227-0969

杖立温泉に行ってきました。杖立と言えば杖立川を泳ぐこいのぼりが有名ですが、メディアや他の観光地から注目される、あらたな町おこしのメッカでもあります。まあ、その話は置いといて。まずは山菜には不自由しないであろうこの地の名物「こまつ食堂」の山菜そばをご紹介します。

何でもおいしい「こまつ」

　大衆食堂「こまつ」は、地元の方にも観光客にも愛される食堂です。特にこの季節にオススメなのが山菜そばと、山菜焼きうどんです。

山菜そば900円

山菜そばは、その日に取れた新鮮な山菜をふんだんに使った春季限定のそばです。これだけたっぷり山菜が入っているから、おそば一杯でもお腹いっぱいになります。

山菜焼きうどん950円

通好みなのが、山菜焼きうどんです。これも山菜たっぷりですが、すべて麺と一緒に炒めてあります。濃厚な味が食欲をそそり、満足感たっぷり！白ご飯が欲しくなったのは私だけでしょうか？

路地＆猫

　先ほど申し上げた杖立の魅力はここらへんにあります。背戸屋と呼ばれる路地裏散策が、観光の目玉になりつつあるのです。ところ狭しと並ぶ建物の合間を縫うように走る路地には、あの日々野克彦氏も魅せられたといいます。

どないせえっちゅうの

　そして不思議なものもたくさん発見できます。これは地面につかんばかりの勢いで設置された水道の蛇口。どうやって使うのでしょう。赤瀬川原平的には「トマソン」というものです。
トマソンとは、無用に上り下りするだけで上った先には特に何もない階段や、ベニヤ板で塞いである使われなくなった窓口など、無用の超芸術という観念だそうです。当時、読売ジャイアンツに助っ人として所属したが、さっぱり打てないゲーリー・トマソン選手にちなんだ名前なんだとか（「無用なものを保存している」という意味なんだそうです・）。

トマソンはここに詳しいです。

とにかくトマソンだらけの、杖立路地「背戸屋」。きょろきょろ歩くだけでも楽しく、昭和の香りが漂っています。＜YA＞

トマソン探しの旅へ！地元の方のナビゲートによる路地裏散策できます。
「みちくさ案内」

杖立温泉

杖立温泉ポータルサイト
熊本県杖立温泉