馬か丼（うまかどん） 馬肉を使った丼 [熊本特産物情報]
馬か丼（うまかどん） 300g（2人前）
馬か丼（うまかどん）、熊本は馬肉が有名ですし、うまい＝うまか にひっかけて、馬か丼というのをニュースカイホテルが出されています。
もともとこの馬か丼は、RKK熊本放送「夕方一番」の企画「どんぶり村」で開発。（太平燕丼の記事）されました。低脂肪・低カロリーの馬肉をじっくり煮込みました。卵でとじてあったかご飯に乗せるだけで「馬か丼」完成。
最近では県内のイベント会場などで、この「馬か丼」を買うことができます。１１月５、６日に熊本流通情報会館バザールにて ニュースカイホテルさんが、馬か丼（５００円）またレトルト品も販売されていましたので、購入してみました。
（レトルトは２食入り、1,050円、ニュースカイホテルで販売中）
■馬か丼の美味しいレシピ
どんぶりの作り方
【材料】１人前
馬か丼・・・１パック 白葱・・・適量
タマネギ・・・６分の１個 三つ葉・・・適量
卵・・・２個
【作り方】
１．タマネギをスライスして小鍋に入れ、その上に馬か丼１パック分を入れて火にかける。
２．沸騰し始めたら卵２個を軽く溶き、そっと流し込み蓋をして弱火にする。
３．卵に７割程火が通った所で火を止めてご飯（適量）に掛ける。
４．好みで葱や三つ葉を盛り付ける。
Posted at 09時53分
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