熊本では有名な五木屋本舗の「山うにとうふ」。いわゆる豆腐の味噌漬けで、鶴屋百貨店や熊本新港、熊本空港などでおみやげとして人気です。スマステーションで森久美子さんが絶賛したことから、全国規模になりました。
　百貨店で買えるのですが、あえて五木村の本店に行ってみようということになり、ドライブしてきました。
　

パタパタと旗

熊本市内から2時間程度。山の奥深くへとどんどん分け入っていきます。途中何度も不安になりましたが（お店がある気配がない）眼前に大きな橋が見え「山うにとうふ」と書かれた赤白黄色の旗がパタパタとはためいています。やっとたどり着いた！

山うにとうふってオリジナル以外にもたくさん種類があるのですね。「ゆず」「しそ」「黒胡麻」「キムチ」「唐辛子」など。試食も充実しているので、すべて試食してみました。私的には「ゆず」がヒットです。使われているのは、九州産大豆を使った豆腐です。価格は1個（70グラム）420円からとリーズナブルなのですが、「完熟三年とうふ」や「豆熟」など、2000円以上する高級品もあります。

　豆腐の味噌漬けは800年ほど前に、平家の落人によって伝えられたといわれています。当時は、味噌などは家で作っていましたが、味噌作りをするとき、味噌樽の一番下に豆腐を敷きこんだのだそうです。味噌を使いきる頃にはおいしい豆腐の味噌漬けができあがっていたわけで、そのことから豆腐の味噌漬けは「まちかね」と呼ばれたのだそうです。
九州山地の豊かな自然と、美しい水にはぐくまれた郷土の逸品です。＜ＹＡ＞


うなる美味しさ「山うにとうふ」 - ∞ Slow Life ∞

本社直売店　五木茶屋
(五木村のおとうふ屋さん)
熊本県球磨郡五木村丙635-3
TEL：0966-37-2022
〈営業時間〉
3月〜11月　8時〜18時
12月〜 2月　8時〜17時30分　
〈定休日〉毎週水曜日・年末年始





山うに豆腐って知ってる！？｜片岡優香オフィシャルブログ 『チーズ ...

山うにとうふ大絶賛！！（新着情報） 五木村商工会

　東京広し。星の数ほどあるおみやげの中から何を買って帰るかには、人柄や好みが出ると思うのだが、なぜか主人が買ってきたのは「笑っていいとも！クッキー」。フジテレビの公式グッズのようです。笑っていいともの頭に「森田一義アワー」というのがついていることを、いまさらながら再確認。1982年から放送されているのですね。もうすぐ30年近くなるわけだ。最初の頃は「明日来てくれるかな？」とタモリが言ったら「いいトモロー」と言っている芸能人もいましたよね。

　小さなバッチも入っている。1982年に作ったとしても同じバッチで大丈夫であっただろう。

　そしてロゴ入りのクッキー。期待していなかったので、おいしくてびっくりした！というか、素朴で軽くて、ちょっと粉っぽくてシンプル。とても好みの味のクッキーであった。一年の目標が「現状維持」と毎年語るタモリと、毎日淡々と続いていく「いいとも！」のブランドイメージに、実はぴったりの雰囲気のクッキーなのである。＜ＹＡ＞

　ゴムゴムの実を食べちゃいました。ゴムゴムの実とは、ワンピースの主人公ルフィが食べて、体中がゴムみたいに伸びる悪魔の実です。メリットは、鉄砲の弾などのダメージがない。デメリットは泳げなくなる（笑）。

　メロン味のホワイトチョコクランチ。このネーミングだと子ども達は絶対飛びつきますよねー。もうちょっとおいしければよいのだけど。メロン味じゃなくオーソドックスなチョコのほうがおいしいかもです。
　しかし使い方次第ではけっこう優れたアイテムである。小学生の息子の試合の前に「ゴムゴムの実だよ。ルフィみたいに絶対強くなるよ」とか言って食べさせると、その気になるという効果アリ。

　作者の尾田栄一郎氏は、今や熊本が生んだ大スターです。熊本市にある辛島公園を「ワンピース公園」にしようという動きもあるのだとか。12月頃だったか、映画「ワンピース」を観にいきましたが、大人と子どもで映画館は超満員！笑いあり涙ありで、あらためてワンピース人気の底力を思い知りました。＜ＹＡ＞





ゴムゴムの実・・・食べちゃった〜！｜紫苑日和〜Bon Voyage！〜

ゴムゴムの実：どりどりのお気楽な日々：So-netブログ

ヤバイほど味長続きガムのストライド。「エンドレスミント」と「フォーエバーフルーツ」の2種類。パッケージも2段階で開くウォレット形状（と呼ぶらしい）。成宮君が猿人だった頃から噛み続けているガムです。「Stride」という言葉には、「自分のいつもの調子」という意味があるのだそう。

　このガム、噛んでも噛んでも、味がなくなりません。味がなくならないどころか、噛み心地のよさが続くのです。いつまでも噛みたての味と食感が楽しめます。ちょっとあごが疲れる感じ。フォーエバーフルーツには、オレンジのツブツブあり。味が長持ちするのは、マイクロカプセルのおかげだとか。
　2004年以降、若者のガム離れが進行しているそうです。ストライドは「スタイルとしてのガム」というあらたなカテゴリー提案のような気がします。味が長持ちという特徴もありますが、フリスクのように、ファッションの一部って感じですかね。これからも出てきそう、オシャレ系ガム。＜ＹＡ＞



ストライド 猿 * リラ咲く街の蒼い月 *

ストライド｜関塚裕二の相撲とか（あくまでもとか）のブログ

　大正１４年創業の寺本製茶。第54回全国高校総体が熊本県で開催され、皇太子殿下が来熊された時に、召し上がられたお茶が「上の極」というお茶です。「上の極」というネーミングがかなりインパクトありませんか？知人の間でかなり評判のよいお茶なんです。新茶の季節なので、さらにおいしいはず！と期待が膨らみます。

　価格は１５００円と、特別手が出ないようなお値段ではありません。有機質飼料（油粕、魚粉など）を使って栽培された「上の極」は、農薬の使用をなるべく控えて、化学肥料や除草剤などは一切使用していないのだそう。
　茶葉の香りも香ばしくてとてもよいです。玉緑茶特有のやわらかそうな茶葉。せっかくですから、ぬるめのお湯で淹れましょう。高温で淹れると苦味が出やすいそうです。若い芽特有のさわやかな香りと、旨み、甘みが溶け出していて、とてもおいしいお茶でした。寺本製茶さんのお茶は525円からあり、スーパーに売ってあるような価格なのに、十分おいしくいただけるのが嬉しいです。新茶の季節に買いだめして、冷凍庫に入れておくと、一年中おいしい新茶が味わえますよ＜ＹＡ＞


上の極