パンナコッタと愛玉子（オーギョーチィ） [DINING EXPRESS誌より]
パンナコッタ
シンプルで濃厚なイタリアンデザートといえば、ズバリ！パンナコッタでしょう。「パンナ」＝生クリーム、「コッタ」＝火を通したという意味で、それをゼラチンで固めたものです。白いプリンのような滑らかな肌の上に真っ赤なストロベリーソースをかければ、それだけで女の子はうっとり。コーヒーリキュールをかければ琥珀色の風味豊かな大人の味に変身します。
この商品はパックを開けてスプーンですくって盛り付けるも良し、一度煮溶かして、型に入れもう一度冷やし固めても良し！とっても便利だけど味は本格派の一品です。
ウーロン愛玉子
愛玉子（オーギョーチィ）はレモンシロップやカキ氷と一緒にサッパリといただく、台湾などでは屋台などでよく見かけるデザート。愛玉（果実）のごま粒大の種のエキスか作られたもので、そのものにコレといった味はなく、見た目にも涼しい「レモン色の寒天」という感じ。寒天よりは柔らかく、ゼリーよりは弾力がある「ぷるるん！」とした食感です。
愛玉子（ココナッツタピオカ）
愛玉子はコレステロールを下げる効果があるとして台湾では健康食品としても人気があります。今年のアジアンデザートはこれで決まり！
11636 富士食品 パンナコッタ 535g*12
13327 ユウキ食品 愛玉子 425g*1*2
Posted at 05時13分
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