2009.6.15 ダイナミック！瓦そば 山口県下関市川棚温泉 [全国グルメ情報]
山口県下関市の川棚温泉に行きました。川棚温泉は昔の湯治場として栄えたところ。さらに、俳人種田山頭火がここに住みたがったことでも有名な町です。
風情のある町並みは、とてもノスタルジックで、古きよき昭和の時代を髣髴とさせてくれます。
川棚温泉といえば、瓦そばが有名。食べるのは初めてです。元祖瓦そばの店「たかせ」は、博多リバレインにも店舗があります。1050円の瓦そばをオーダーしました。
写真で見たことはありましたが、想像以上にダイナミックなソバでした。炒めた茶ソバの上に錦糸玉子と牛肉、海苔、レモン、もみじおろし＆レモン。この盛り方、なんだか前衛アートみたいですよね。茶ソバを炒めてあることも知りませんでしたし、その炒めたソバをつゆに浸して（ざるそばみたく）食するということすら知りませんでした。瓦の上の茶そばをつゆで食すのは、たかせ」の先代が考案したものだそうです。
コクがありますね。瓦に面しているところのソバは、固焼きソバ風で香ばしいです。レモンの使い道に困りましたが、つゆに浮かべて食べてみました。（そういう食べ方をしていたのは私だけ）。ちなみにこちらは二人前です。二人でオーダーすると、まとめて出てきます。鍋とかお好み焼きを食べているような連帯感が生まれますね、瓦そば。
こちらの「たかせ」さんには、温泉があり、食事をした方は100円で温泉に入れます。＜YA＞
元祖瓦そば「たかせ」
〒759-6301
山口県豊浦郡豊浦町川棚5437
元祖瓦そば たかせ [ そば ] - 日々平穏 Life with baby - Yahoo!ブログ
元祖瓦そば たかせ - 関心空間
元祖瓦そば たかせ 蕎麦の食べ歩き。 -蕎麦人-
-ぐるなびトラベル広場- 元祖瓦そばたかせ
Posted at 00時54分
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