熊本市 「亜和麺」（あわめん） 魚ダシ系ラーメン [ラーメン情報]
先日熊本市内で友人達と飲んだ後に、ラーメンを食べようということになりました。誰かが「豚骨は胃に思いから醤油系にしよう」（年を取ってくると豚骨系はどっかり来ます）と言いました。誰かが「最近TVで魚のダシのスープのラーメン屋を紹介してた」ということで、その店を探していくことに。だいたいの場所はわかっていたとのことでした。
探して歩いていると、雑居ビルの１Fに看板が。どうもコストがかかっていない看板が。
奥へ進むと、ラーメン屋とは見えないような入口。どうもバーなどを改造した店舗のようです。知っていないと入るのに勇気がいりそうな感じ。
店の中はカウンターと立席、座り席合計でも10名ちょっというこじんまりしたお店。白を基調としたかなりシンプルな店内です。
メニューを見て、全員が「和風もっちりラーメン」（普）を注文。800円なのですが熊本でラーメン１杯ではかなり高級な部類に入ると思います。ダシの材料がかなりいい素材を使っているらしいです。それでも少し高いかもしれません。
結果から言えば飲んだ後でも、あっさりしている分（普）でもするっと食べれました。
こちらが和風もっちりラーメン。魚介系のスープに醤油だしのシンプルないでたち。チャーシューとちょっと変わったメンマ？、ネギが載っています。
さっぱりしていました。確かにダシが美味しかったですが、飲んだ後でしたのでスープは控えめに。
「亜和麺」
Phone:090-2962-8919
熊本市下通1-4-19 辰巳苑ビル 1F
亜和麺について掲載してあるBLOG
Posted at 00時00分
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