■熊本グルメ 鼎泰豊（ディンタイフォン）幻の小籠包 [熊本グルメ情報]
ディンタイフォン熊本店舗
「鼎泰豊（ディンタイフォン）」とは、台湾台北に店を構える台湾一の点心レストランです。東京の新宿高島屋に支店が出来たときは、ものすごーーーい行列でした。私もその行列には驚いたことがあります。でも点心ですしセットもリーズナブルな値段ということだけあって、並びましたね。
熊本にも、ディンタイフォンがあるんです。新宿・横浜・名古屋に次いで出来た古い店舗です。大阪以南でディンタイフォンがあるのは熊本だけ。ディンタイフォンは多くが百貨店・ショッピングセンターにありますが、熊本店も熊本鶴屋百貨店のレストラン街にあります。
蝦仁炒飯セット 1,313円
都会はまだ行列が出来ていることもありますが、熊本のランチ物価水準からすれば少しだけ高いせいなのか、ほとんど待たなくても入れます。回転は以外に早いのでせっかく行ったら待ったほうがよいでしょう。
セット物が充実していてお得感があります。今回はエビチャーハンセット。（1,313円）小籠包4個と海老炒飯、小菜、スープが付いています。
熊本へ来られたら、ディンタイフォンへ行ってみては？
海老炒飯のアップです。パラパラしたご飯とプリプリした海老が美味しいんです。
これが幻の小籠包です。小籠包は注文から１５分以内に“蒸し”に入っていないものは捨ててしまうくらいの鮮度にこだわり、いつでもお客様が最高の小籠包をお楽しみ頂けるよう徹底しているそう。熱々ですから気をつけてください。
シンガポール在住時代は私も、小籠包が好きでよく食べに行きました。まじであちらのは熱いです。日本からの人を連れて行くと喜ばれました。10個で500円くらいだったと思います。お気に入りのお店もありました。
こちらは乾伴麺セット（1,365円）。温かい細い麺にチャーシューなどの具が乗っています。あっさりした味です。
ディンタイフォンは'93ニューヨークタイムズで世界10大料理店に選ばれたお店です。夜に本格的な中華料理を味わおうと思ったら他のお店に行かれたほうがよいと思います。あくまで小籠包にこだわって、蒸し餃子・焼売などを楽しむお店です。
鼎泰豊（ディンタイフォン）熊本店鶴屋百貨店７階（AM11:00からPM10:00）
熊本市手取本町6-1
096-211-0667
同じ７階のビアガーデンでもディンタイフォンの点心が注文できるのです！
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