■世界のやまちゃん 幻の手羽先キャラメル [編集長コラム]
名古屋発の有名な食べ物の一つに、手羽先の唐揚げがあります。手羽先の唐揚げといえば、有名なチェーンのお店の「世界のやまちゃん」ですね。
熊本には九州唯一の「世界のやまちゃん」熊本店があります。熊本市内の中心部ですので、会社帰りの人や飲み会でいつもにぎわっています。味噌を使ったメニューや名古屋名物なども置いてありますので色々と楽しめます。といってもやはり手羽先が私はメインの楽しみですけど。
先日名古屋へ出張に行った際に「セントレア空港（中部国際空港）」のお土産コーナーで見つけたのが、コレ。「世界のやまちゃんの手羽先キャラメル」
社長はキャラクターになっています。
まず肉系＊？のキャラメルとして「ジンギスカンキャラメル」という強烈なキャラメルがありましたが、手羽先キャラメルというのにも惹かれます。早速367円で購入。
原材料にチキンエキスが入っている！
「幻の手羽先風キャラメル」は、エスワイフード社が独自に配合を開発したキャラメルにチキンエキスや「山ちゃん」の手羽先特有のピリ辛味となる香辛料などを配合し、キャラメルの甘みに加え香辛料の辛みがアクセントとなる味に仕上がっているのが特徴。企画から開発まで全ての工程に関わった同社の安部社長は、「手羽先の味を押さえ気味にしながら、かつ辛さを出すのに苦労した」と話しており、開発期間には約3〜4カ月を要したという。（名駅経済新聞より）
発想がすごいですね。やはり世界のやまちゃんです。
会社の女性に試食してもらったところ、「ブラックペッパーが利いていてまぁまあ」という。他の男性は全部食べてくれませんでした（笑）
お土産物としてはいいかも。（安部製菓HP）
あなたも見つけたら買ってみましょう。
Posted at 00時00分
トラックバック
トラックバックURL
http://www.howdy.co.jp/dining-express/tb.php?ID=1518
