2010.12.8 ジャケでクマモトを語る「肥後・熊本城下町珈琲」 [熊本特産物情報]
百貨店の催事で見つけた「肥後・熊本城下町珈琲」。いわゆるジャケ買いです（笑）。
「城」と筆書きされているバックには、お城と清正のコラージュが印象的。さらによくみると昭君の間と武者返しの写真も背後に敷いてあります。「OH！ザ・クマモト！」と叫びたくなるようなパッケージデザインで、おみやげにぴったり。
宇城市にある珈琲豆自家焙煎のお店「一心珈琲」さんのもので、豆の種類はブラジル・グアテマラ・コロンビアの３種類のブレンド。パックを開けると、いい香りが漂います。粉は少々粗挽き気味で、お湯を注ぐとあっさりと軽いアメリカンでした。
ココまできて、ふとパッケージを読むと、詳しく注ぎ方が書いてあるではないですか。いや、ほとんどすべてのドリップバッグには書いてあるけど、読んだことがないというのが事実。けっこう詳しく書いてあるモノなんですね。
正しくは
フックをカップに賭け熱湯を少量注ぎ、１０秒程度蒸らします。
最初からすでにどぼどぼとお湯を注いだので失敗です。
適量のお湯を注ぎ、１０秒程度つけこんでバッグを引き上げて下さい。つけ込む！なるほど、これでコクが出るんですね。
お召し上がりになる前に、スプーンでひと混ぜすると、コーヒーの濃さが均等になります。
本当に丁寧なインストラクションで感激！
この通りにいれてみたら、清正もびっくりなくらい本当においしかったです！同じ豆でもいれ方によって、ずいぶん違うのですね。ほかのドリップパックでもこのいれかたで試してみようかな。＜YA＞
一心珈琲
〒869-3205 熊本県宇城市三角町波多828
0964-52-4309
まいどマイドぶろぐ:一心珈琲
Posted at 00時38分
トラックバック
トラックバックURL
http://www.howdy.co.jp/dining-express/tb.php?ID=2671
