Boulangerie Nuit et jour

去る7月7日の七夕、熊本市東野に本格的なフランスパンを販売するお店『Boulangerie Nuit et jour（ブーランジェリー　ニュイテジュール）』がオープンしました。

パン達が所狭しと

お店の名前『Boulangerie Nuit et jour』は
Boulangerie　＝　フランス語でパン屋さん
Nuit et jour ＝ フランス語で夜も昼も
という意味になります。
朝食やランチはもちろん、夕食のときにも美味しいパンを食べてもらいたいという願いが込められているそう。

実はここ、私の大学時代の友人が開いたお店で夫婦二人で、美味しいパンを作っています。

食パン、菓子パン、ライ麦パンなど約50種類のパンが

　東京にいた彼女が熊本に帰ってきてパン屋さんを開くということなので早速行ってみたところ、予想以上に本格的なフランスパンと豊富な品揃え。とても二人だけで作っているとは思えません。

　旦那さんのオーナーシェフは品川プリンスホテル勤務5年、丸岡製パン勤務2年、フランスパン・ビゴの店勤務13年。その道20年のパン職人。

　私のイメージでは朝パンを焼いて1日それを販売するのかなと思っていましたが、18時まで焼きたてのパンを出すそうです。毎日の睡眠時間は4時間もなく、大変じゃないかなと心配したところ、「美味しいパンを食べてもらうことがなにより幸せ」とのこと。パンが大好きで大好きなパンを皆に食べてもらいたいという気持ちがとっても伝わってきました。

干しいちじくのパン

　人気のパンは何？と聞いたところこの『パンオフィグ』（干しいちじくのパン）が一番人気とのこと。トルコ産の干しいちじくがたっぷり入ったこのパンは棚に置くと全部買い占めて帰るお客さんがいるほど。
食べてみると確かにいちじくの薫りと味が噛み応えのあるパンとがマッチしてあっというまに一個食べてしまいました。

こちらへ来た際は是非このパンがおすすめです。

場所：熊本市東の2丁目8-9
TEL/FAX：096-368-6801
営業時間：8時30分〜19時00分

頑張れロッソ熊本応援ゼリー

株式会社ハウディでは、熊本のJFLサッカーチーム「ロッソ熊本」のJ2昇格応援の目的でロッソ熊本との共同企画で「頑張れロッソ熊本 応援ゼリー」を9月1日より12月末まで期間限定にて熊本県下の小学校・中学校の給食施設、熊本県下の病院、老人ホーム、幼稚園、保育園等に販売を行います。

販売の主な目的は
・小学生、中学生へのスポーツ振興やロッソ熊本の知名度向上としています。

今回、一般のスーパー等ではこの商品の販売を行いませんので、通常購入をすることは出来ないので熊本のサッカーファンにとって”貴重でマニアック”な商品になる予定です。

　現在商品のPRをしているのですが、一部の熱烈な「ロッソ熊本」ファンの飲食店様からも引き合いが多くありましたので期間限定で飲食店等でも食べることが出来ます。
販売を行う飲食店さんの情報は定期的にDINING EXPRESSでご紹介をさせていただきます！

「頑張れロッソ熊本応援ゼリー」を食べてロッソ熊本を応援しよう！


ロッソ熊本ホームページ

この商品についてのお問い合わせは
このページ上部の「問い合わせフォーム」までお願いします。

　北海道のロイズといえば、「ポテトチップチョコレート」が随分有名になって、最近ではコンビニでもそれを真似た商品を見かけるようになりました。今回お土産でいただいた商品が「バトンクッキー」。バトンってリレー競争のバトンとかタイプーケット島のビーチ（それはパトンか）とか思い浮かべるのですが、まぁそれはいいとして、バトンクッキーというのはどういうものだろう？と思って開封。

　随分ぎっしりと薄いクッキーが入っていました。25枚です。調べてみたら25枚で630円とのこと。かなりパフォーマンス良いですね。

　味もココナッツ風味で、サクサクしていてかなりの枚数いけてしまいます。ロイズのホームページの感想欄を見ても、かなり皆さんお気に召されていることがわかります。だって美味しいから。
　こちらのページを拝見すると、クッキーでサンドされているように見えます。サンドタイプも販売しているのかな。もしかしたらリニューワル前の商品かもしれません。
ココナッツ風味のほかに、ヘーゼルカカオ味があるようです。

バトンクッキー　ココナッツ　小

客室の下のほうから望む

　７月の話ですが、大分県久住にある「レゾネイトクラブくじゅう」に宿泊しました。レゾネイトは自然との共生がテーマの阿蘇くじゅう国立公園内にある人気のホテルです。温泉旅館とは一味違う高原でのひと時を過ごしたいなら、絶好のホテルです。久住山をバックの草原の中にあり、眺めが非常によいホテル。それに旅なれた人が多く「自然の中で美味しい料理を食べてゆっくりしたい」という方が多いためか、お客様もゆっくりくつろがれる方が多いです。

　オープンして約15年。いつか行きたいと思っていたのですが先日行ってきました。感想としては「また行きたい！」と思って帰りました。海外のアジアンリゾートは結構訪れたことがあるのですが、その雰囲気に通じるホスピタリティの良さを感じることができました。
その他のこともDINING EXPRESSでも紹介したいと思いますが、まずはレゾネイトの売店（色々なオリジナル商品が販売されています）の中から、「オリジナルソフトクリーム」300円。

看板を撮影

　スイートキャロット（人参）とミルクの逸品が唄いのソフトクリーム。最初の一口を食べて　「ミルクが濃厚でしかもキャロットの優しい香りが美味しい」結局滞在中に２度食べてしまいました。

おいしそ

　夏で溶けやすいのでもう少し固いほうがよいと思ったりしましたが、このとろける美味しさは○。うーん、また食べたい。

レゾネイトクラブくじゅう
楽天トラベルで予約できるので便利です。

地鶏丼定食840円

　先日、久住方面へ行った折に立ち寄った産山村にあるお店「山水亭」。旅行ガイドブックに載っていたので、立ち寄ったわけですが、後で調べてみると「大変美味しい」と評判のお店だったわけです。熊本で山水亭というと、上通りにあるラーメン「山水亭」を思い浮かぶ人もいると思いますが、こちらの山水亭は定食中心ですが、「オムライス」がめちゃくちゃ美味しいらしいです。（残念ながらオムライスを食べませんでした）

　産山村の日本１００名水に選ばれている「池山水源」から車で３分ほどの名水があるところに「山水亭」はあります。うっかりすると通りすぎてしまいそうですから、気をつける必要あり、です。

　夏休みに入っているだけあって、でもこんなに人が少なそうな場所なのに「山水亭」さんには多くの人が。これはかなり期待させてくれます。

　私が選んだのは、「オムライス」でなくて「地鶏丼定食」。お店の案内や色紙などにも「オムライス美味しかった〜」と書いてあり、心そそられましたが、地鶏丼にもひかれました。あと、山菜の天ぷら定食なども有名なようです。

　運ばれてきてびっくり！ボリュームが多いっ。地鶏ともやし・キャベツなどをもろみ味噌で炒めご飯の上に乗せてあります。味はかなり美味しいです。地鶏も歯ごたえがあって美味しい。

周りの人も「オムライス」を食べている人も多かったです。地鶏の卵４〜５個も使っているらしく、熊本でもオムライスで有名なお店の一つだそうです。今度はこれを食べるべし！

　奥さんは「かつ重定食」（1,050円）を。これもボリュームが多い・・・。

多くのサイトで紹介されています。

・名水の里で生まれた行列のできるオムライス［御食事処　山水亭］

・一風変わったオムライス

・山水亭

・食事処山水亭

所在地/熊本県阿蘇郡産山村上田尻77-1
TEL/0967-25-2560
営業/11:00〜21:00(OS 7:30)
定休日/月曜

歯ごたえがたまらない・・

　長崎は日本が鎖国時代、唯一門戸を開けていたことで、海外から文化や食物などがたくさん渡来してきました。今でも昔ながらの製法のまま愛されている味がたくさんあります。その中の一つ、長く愛されている中華菓子「よりより」。私の大好物です。先日長崎へ行く用事があったので、これだけは！と購入し、久しぶりに食べました。

中華テイスト満載の包装も魅了されます。

中国では、麻の花に似ていることから「麻花」、「脆麻花」と呼ばれます。一つ一つが手で編む麻の花のようで、この独特の形も長く愛された理由の一つでしょう。日本に来て、この螺旋状のユニークな形から「よりより」という愛称で親しまれたそうです。上質の小麦粉と砂糖を原料にし、植物油で揚げた素朴な揚げ菓子で、硬い歯ごたえとふわっと口に広がる甘味。これがクセになって止まらない。いくらでも食べられます。

　長崎に行ったらお土産にはカステラとよりより。これだけは外せません。

「よりより」は下記より購入出来ます。
よりより（麻花児）　170g袋入×6袋

ぼんでんの徒然日記 - 長崎の名産・中華菓子

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