新規オープン！本格フランスパンの店 [熊本グルメ情報]
Boulangerie Nuit et jour
去る7月7日の七夕、熊本市東野に本格的なフランスパンを販売するお店『Boulangerie Nuit et jour（ブーランジェリー ニュイテジュール）』がオープンしました。
パン達が所狭しと
お店の名前『Boulangerie Nuit et jour』は
Boulangerie ＝ フランス語でパン屋さん
Nuit et jour ＝ フランス語で夜も昼も
という意味になります。
朝食やランチはもちろん、夕食のときにも美味しいパンを食べてもらいたいという願いが込められているそう。
実はここ、私の大学時代の友人が開いたお店で夫婦二人で、美味しいパンを作っています。
食パン、菓子パン、ライ麦パンなど約50種類のパンが
東京にいた彼女が熊本に帰ってきてパン屋さんを開くということなので早速行ってみたところ、予想以上に本格的なフランスパンと豊富な品揃え。とても二人だけで作っているとは思えません。
旦那さんのオーナーシェフは品川プリンスホテル勤務5年、丸岡製パン勤務2年、フランスパン・ビゴの店勤務13年。その道20年のパン職人。
私のイメージでは朝パンを焼いて1日それを販売するのかなと思っていましたが、18時まで焼きたてのパンを出すそうです。毎日の睡眠時間は4時間もなく、大変じゃないかなと心配したところ、「美味しいパンを食べてもらうことがなにより幸せ」とのこと。パンが大好きで大好きなパンを皆に食べてもらいたいという気持ちがとっても伝わってきました。
干しいちじくのパン
人気のパンは何？と聞いたところこの『パンオフィグ』（干しいちじくのパン）が一番人気とのこと。トルコ産の干しいちじくがたっぷり入ったこのパンは棚に置くと全部買い占めて帰るお客さんがいるほど。
食べてみると確かにいちじくの薫りと味が噛み応えのあるパンとがマッチしてあっというまに一個食べてしまいました。
こちらへ来た際は是非このパンがおすすめです。
場所：熊本市東の2丁目8-9
TEL/FAX：096-368-6801
営業時間：8時30分〜19時00分
Posted at 00時01分
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コメント
[ 内容チェック中 ]
早速行っていただいてありがとうございます！
イチジクパンは本文では食べたのは1個と書いていましたが実は3個食べてました。
噛み応えのあるパンにほんのり甘いイチジクが絶妙ですね。
他にもいろいろ食べたのですが、フレンチトーストは食べてなかったです。見逃してました。
次に行った時には是非食べたいと思います！
mixiからたどって来ました！
このお店の奥さんが、私の友人の大学のお友達という
ことを聞いてオススメされて
先日行きましたよ〜。
イチジクが入ったパン、自然な甘みで
おいしかったです。
私はフランスパンで作ったフレンチトーストが
お気に入りです☆
