入口

　ちょっと前の話になりますが、１月のとある日外出したついでに「かなり美味しいチーズケーキを売っているお店がある」という情報と地図だけを頼りにそのお店へ行きました。
　
　お店の名前は「シェリノン」（Cherinom)　事前にホームページで情報収集したわけでなく住宅街を入り込んで行くと、「こんなところにケーキ屋さんあるのかなぁ」という不安感。でも以外にすぐ見つかりました。路駐して店内へ行ってみることに。

　住宅があったところに、増築したような店舗のようです。エントランスからして「欧風」な感じです。綺麗なドアを開けて店内へ入ります。

ピンクの店内

　店内へ入って、キョロキョロ。ケーキ屋さんにあるようなガラスのショーケースはなく、キッチンと数名座れるような席があるのみです。迎えてくれたのはPINKの服装の店員さん。後でわかったのですがここを経営されている方でした。

　話しを聞いてみました。ケーキ売ってるんですか？チーズケーキ。「はいございます」いくらでしょうか？「ホールのみとなっており3,000円です」。ダイエットもしていたし内心2,000円なら納得できるけど・・・ちょっと高いなぁ。でも高いなりの理由があるのかと思って。更に話しを聞くと。

　普通ケーキには小麦粉を使うらしいのですが、ここでは使わず、オーストラリア産の本格クリームチーズを使用し酸味のサワークリームをたっぷりプラスし、チーズ本来の持つおいしさを最大限まで引き出したらしく、ここに到達するために8年もかかったようです。まさに究極？！

　小麦粉を使っていないから高カロリーでもない（1/15で90Kcalとか）そうです。なんだか高まる期待感。ホールといっても普通のピースに換算するとそんなに高くないということを計算して、試しに今回１つ購入することにしました。

　包装を待っている間、お茶と試食を出してくれるらしいのですが、自宅でゆっくり楽しみたいのでお断りを。ここのチーズケーキは作ってから冷蔵庫で熟成するらしく、数日間は毎日変化する味を楽しめるとのこと。これも楽しみですねぇ。

　オープンは07年11月17日とのことでまだ余り知られていないようです。また１日30個限定とのことで午前中に売り切れてしまうこともしばしば。購入の際は予約したほうが良さそうです。

　男性のためか、どうもピンク基調の店内は落ち着きません・・・（笑

　ケーキを撮影させてもらいました。素晴らしいっ。大量生産の安っぽいチーズケーキと違う風格を感じます。ずっしりとした重量感があります。包装にも凝っていて、再利用できる可愛いバックです。

　その日の夜、自宅で食べてみました。酸味を感じましたが濃厚で、クリームのようなチーズケーキ。ほんと少量でも満足できます。まじ、うまいなぁ。タヒチ産のバニラビーンズもいっぱい入ってます。

　妻もこの味を大変気に入ったようで、今度買いに行ってみるとのことでした。

ハートマーク付

　せっかくなので、２月１日〜１４日まで限定販売となっているケーキを買ってきてもらいました。チョコをサンドしたバレンタイン専用限定「Be mine ビーマイン」（私のものになって）・・・ちょっと名前が・・・というものです。これはチーズケーキの中にガナッシュチョコをサンドしてお焼きするスペシャリテ。価格はホールで4,000円。

　数日経った後のまろやかなチーズとチョコレートのコラボレーションは美味しかったです。

　珍しい濃厚なチーズケーキですから、これからイベントや百貨店などからオファーが来ると思われます。プレゼントでいただいたら嬉しいこと間違いなし。3,000円のホールのチーズケーキのみで勝負しているところが、単品勝負のラーメン屋さんに通じるものがあって、かなりのこだわりを感じました。

チーズケーキファクトリー　シェリノン
住所 熊本市楡木5-16-6
電話番号 096-338-1766
　　　　090-9403-3284(予約専用)
営業時間 10時〜18時 (売切れ次第終了)
定休日 月曜休み（祝日の場合火曜）

★4/17以降原材料高騰のためシェリノンチーズケーキは3,500円になりました。

チーズケーキファクトリー
シェリノン　ホームページ

・BLOGから
Baby Pearl de Happy Life

えみん★の子育て日記

　去る2月14日（木）ホテル日航熊本にて開催された、味千ラーメンさん（重光産業株式会社）の創立40周年の記念パーティ「味千ラーメン40周年感謝の集い」に参加しました。味千ラーメンはいまや熊本ラーメンとして日本中でも有名なだけでなく、中国そしてアジア、世界でも有名な熊本ラーメンです。特に中国では株式上場も果たし、すごい勢いのあるラーメンです。

　味千ラーメン　ホームページ

　人口300万人弱の小国シンガポールにも13店舗もあります。私も何度もシンガポールで食べたことあります。熊本の味を思い出す！

パーティの記事の一部は熊本経済の記事を参照

　450人も出席したパーティでしたが、コーナーの一角に「味千ラーメン」が食べれるコーナーがあって、参加者からは大人気。長い行列が出来ていました。着席してコース料理を食べながらも、ラーメンの匂いが気になって仕方がなかった筆者、列に並んでしまいました。「お酒を飲んで帰る〆がラーメンならわかるけど、パーティの途中で坦々麺やそばならまだしも、ラーメンを食べるのは初めて・・」

　ラーメンを作るお兄さんの右腕にも力が入ります。

　ようやく自分の順番。お茶碗一杯強の大きさのミニラーメンです。ちゃんとチャーシューも入ってますっ。ラーメンを記念撮影。シャキシャキしたキクラゲと独自のラーメンスープは大変美味しかったです。

　普段の味千ラーメンでオススメは「パイクー麺」700円。とろける美味しさのパイクーが濃厚です。。

　先日、熊本ホテルキャッスルで友人の結婚式があり出席しました。「美味しいホテル」として料理に力を入れているホテルで、さすが婚礼料理も美味しいです。特に今回は洋中和のコースでも良いクラスの料理だったようで、特に美味しかったです。料理の数が多くて・・・全部食べ切れませんでした。
　あ、お寿司・デザートの写真を撮るのを忘れていました。結婚した友人のO君、お幸せに。

　大阪へ出張へ行くと「大阪第一ホテル」に宿泊することが多いです。いわゆる「丸ビル」タクシーの運転手でも誰でも知っているし、目立つので迷うこともありません。それに伊丹空港からの直行バスがあるので、空港の往復にとても便利。すいている時は20分で伊丹まで行くので非常に便利です。それに飲食店も回りに沢山あるし阪神デパートもすぐそば。

　いつも食べるのはマルビル地下２階のナポリの食堂Aberta Albertaが多いのですが（ここのパンバイキングが好き、しかも千円程度と安いので・・）

　今回は違うお店、ということで「うどんの花きり」というお店へ入りました。そこで目にとまった「鶏うめうどん800円にトッピングでごぼう天」を注文。

鶏うめ　800円

　うどんは２玉頼んでも同じ値段らしいのですが、そんなに食べれないので１玉。でも出てきたのは結構な量のうどん・スープも沢山。

　焼いた鶏としそと梅のマッチングが食欲をそそります。うどんに梅って初めてのような気がするんだけど、これが意外な発見。美味しい・・・あっさりして。東京在住の時はうどん・そばといえばドス暗いスープなので、梅を入れるなんてあまりないかもしれませんが、あっさり目のスープに梅はとてもあいます。これなら簡単に自宅でも試して見れます。

　鶏も美味しいし満足でした。調べてみたら、「梅うどん」って結構あるのですね。冷やし系に練り梅などが入っているのはあるのですが、温かいうどんにもマッチします。

・おじゃるBLOG（花きり）

・タベログ花きり

・ぐるナビ花きり

うどんに梅を練りこんだタイプも販売されているようです。


丸ざる梅うどんセット（6人前）

季節限定梅の香ただよう《梅うどん》つゆ付！

サブナード店

　先日、東京へ出張に行った折新宿へ行く機会があったのでかなり久々に（6年ぶりくらいでしょうか）カフェ・ハイチのドライカレーがとても食べたくなりました。ハイチはカリブに浮かぶ小島でハイチのコーヒーをメインとしたカフェですが、ここのドライカレーはめちゃ有名なんです。

　それに東京近辺にしかないから、カフェ・ハイチでないと食べれません。東京にいるときは新宿や大崎で良く食べていました。新宿の丸の内線の地下からALTAへ行ってみたら、カフェハイチがないではないですか。本店まではちょっと遠いし・・・とふらふら歩いていたら、サブナードの地下にカフェ・ハイチのお店を発見！

　1974年に新宿でオープンしたそうですから、30年以上にもなりますね。私も始めて行ってから20年弱たってます・・

　入ったことがない人は、なんだか怪しい雰囲気のカフェだなぁ、、と思いそうです。久しぶりに来たらこんなに食べるメニューってあったっけ？と思うくらい。でも食べるものは「ドライカレー」です。

　店内はカリブ海の雰囲気が出るように、民芸品などが飾ってあります。

　ドライカレーはハイチのコーヒーとセットで914円。しばらくたって運ばれてきた、こんもりしたドライカレー。うわぁ、なつかし。

　ここのドライカレーは白飯にペースト状のカレーが載っていて最初食べた時はすごく印象的だったのを覚えています。そう、ALTAのお店は4年前にCLOSEしたそうです。

　ハイチ国の名物ではないようですが、カフェ・ハイチの名物料理です。

　上に載ったドライパセリも昔と変わらず。私は軽く混ぜて食べます。久しぶりのドライカレーはとても美味しかった・・・・

　ずっと食べたかったんですが、通販もしているようです。今度取り寄せしてみようかなぁ。

カフェ・ハイチ　ホームページ

新宿サブナードレストラン街
カフェハイチ