【天草市】鮓たいと
久しぶりの天草市のお寿司屋「たいと」さん。
食べログ2026ブロンズのお店。ミシュランも星。
カウンターは5人掛けですが、今回はカウンターは私たち二人だけでした。
予約して行きました。天草に用事があって、お昼はたいとさんで食べましょう・・というのではなく。
行く目的は「たいと」のお寿司だけです。
敬愛するタケマシュランさまが「あまりにおいしすぎた」と熊本の飲食店を評しているのはあまり見たことありません。
というわけで、天草の滞在時間はたったの1時間たらずだったでしょうか。どこか寄ろうかとも思いましたが思いつかず。ガリ。
天草陶器市が10月31日から4日まで開催されていて、それに行く予定がありましたので、観光はその時にとっておきましょうってことで。くえ。
こちらの記事のアップ日が11月1日ですので、まさに天草陶器市あってます。
天草陶器市って、天草の窯元さんだけじゃないのですね。
九州圏内だけでなく、北海道などの窯元さんもいらっしゃるみたい。
天草陶器市の出店ラインナップを見てますと、種子島で私が買った窯元六大さんも来るみたい。くるまえび
むらさきうに。あかうにの季節に伺いたいものです。
漬けマグロ。黒酢のシャリと米粒の硬さが、悶絶です。
赤出汁が出てくると、後半戦に入っていることが否応なくも認識させられ、この宴が終わりに近づいていることに気づかされる。
そう。まさに日曜夕方のサザエさんタイムの感覚。こはだ
会話もなく食べ続けてしまうのは、まさしく「アジ集中カウンター」だからだ。
このアジもう一貫いきたかった。
玉。ヤマトイモの風合いがよくデザート感覚。
穴子。重力にあらがうようにふっくらした穴子が、少しずつ沈んでいく様に、ああ、もう終わりなのねとひとりごちながらパクリ。今回も楽しませていただきました。＜YA＞
