いろんな酢集めました2

お酢の定義

出典：農林水産省HP

米酢

米のもつ甘味と旨味、やわらかな酸味が特長の米酢です。

すし酢

スッキリとした酸味と甘味、塩味でネタの旨味を引き立てるすし酢です。

土佐酢

醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、本醸造しょうゆを主要原料に作った三杯酢に、

かつおだしを加えた土佐酢です。

だし酢

焼津産花鰹と利尻昆布の一番だしを使用し、

ゆずの香りをほんのり効かせた、りんご酢ベースの調味酢です。