室戸屋ジロー、屋台餃子安兵衛　高知市

経済団体の全国大会が高知で行われました。来年の４月に熊本で全国大会が開催されるため熊本から８０名もの参加者が今回高知に行きました。１次会はホテルで立食パーティ。二次会は移動して室戸屋という居酒屋さんで。

１次会でも日本酒を色んな種類いただきましたが、その流れで二次会でも日本酒

飲み放題ではない別注メニューで　桂月（けいげつ）吟之夢　純米大吟醸

料理も色々でてきましたがそんなにお腹空いてないです。

高知といえばカツオのタタキ。藁焼きカツオが一般的ですが、カツオの刺身は銀の表面がギラギラしていてちょっと苦手です。

揚げ物とか、色々出てきましたがほとんど覚えていないです。

他にもいくつか出てきました。

３次会は１０人くらいで、少し歩いたところにある　高知名物屋台餃子　いまどき安兵衛さんに。高知は酒飲みが多く、酒を飲んだ後は屋台の餃子で〆る文化があったのですね

特徴は

一般の餃子の皮の半分程の薄皮で包んだ餃子を、焼いたとも、揚げたとも違う独特の作り方で焼き揚げた黄金色の見た目と、パリパリとした食感である。

揚げ餃子だけど薄皮でパリッと食べやすい。〆のビールとめちゃくちゃあいますわ。これは高知で一度は食べたい名物料理ですね。