四川飯店 東京・赤坂 （２）
創業１９５８年。日本を代表する四川料理の名店です。赤坂には９年ぶりの訪問になります。前回はコース料理１万円でした。今回は１．１万円。１０年の物価上昇率を考えれば内容は少し落ちるだろうと推測できますが、いかに。四川飯店といえば陳建一さんなのですが２０２３年に亡くなられています。６７歳だったということです。
季節の前菜６種盛り合わせ
二皿に分けておとりわけ
大海老の柚子香り炒め
牛もも肉のスパイシーマヨネーズ炒め
四川だしスパイシーだね
発行調味料仕立てのフカヒレサンラー煮込み
前回は姿煮でしたが、今回は。サンラーだから辛味ですね
北海道産ホタテ貝の揚げニンニク入り醤油蒸し
四川飯店といえばこれですね。麻婆。でもご飯の量は結構少ないのね。
名物というだけあって、まぁ山椒（花椒）が効いていること。皆さん汗ダラでした。辛いわぁ。
マンゴープリン
総じてみると量が多いというわけではありませんでした。今日はノンアルの日としていたのでノンアルビール１本のみ。
