冷凍きのこ01

ほぐしえのき茸

風味と歯ごたえを追求した独自製法でドリップが無く、生鮮キノコ以上の美味しさです。

えのきカット

手軽にご利用いただけます。用途が多く様々なメニューに使用されているえのきを使いやすい大きさにカットした商品です。

蒸えのき25mm

スチベジ製法：低温スチームで蒸して冷凍、ほとんどドリップが出ません。調理に手間取る「石づき」を丁寧に除去しました。直ぐに使用出来る約25mm の幅にカットしました。

冷凍刻みエノキ

国産のエノキ茸を小さなお子様や噛む力が弱い方でも食べやすい大きさにカットしました。IQF 凍結なので、必要な分のみ取り出せて無駄なく使えます。5-15mm（目安）

ぶなしめじ 中国産

石突部分を取り除きバラ凍結致しました。長さ約3-11cm（目安）

ほぐししめじ　

味、歯ごたえは良いとされる福岡県産ぶなしめじを急速冷凍で仕上げました。

冷凍刻みしめじ

国産ぶなしめじをみじん切りにしてバラ凍結しました。下処理の手間が省けるので人手不足に悩む調理現場に最適です。

冷凍カットエリンギ

新鮮で美味しい九州産エリンギを使いやすいロングカットタイプで急速冷凍で仕上げました。処理が済んでいるので調理の手間が大幅に省けます。