結婚式

12月に後輩の結婚式に参列させていただき、感動的な時間を過ごせて幸せでした！

参列した別の後輩は挙式の時から号泣していました笑

アミューズ

草原にただよう　チーズ香るスフレ・フロマージュ
ピスターシュ、ノア、アーモンドの香り
水のせせらぎに見立てて

メニュー名が素敵です！

笹の香り熊本みやび鯛、鮪、帆立
あしらい物一式
→写真撮り損ねていました・・・

阿蘇台地玉葱　熊本産牛肉のクリアなブルーテ
刺激的な黒胡椒の香り

ブルーテとは、フランス語で「ビロードのように滑らかな」という意味の、口あたり滑らかな料理だそうです。
初めて知りました。

小麦香るバスケットもちもちチャバタ

どうして結婚式のパンってこんなにおいしいのでしょうか？

ステーキ

会場の中でお肉が焼かれて、なかやまきんに君のネタでも使用しているボン・ジョヴィの曲で炎の演出がありました。

デザートバイキング

これを目の前にしたらテンション上がらないわけがないです！！

熊本みやび鯛のポアレ、海老カダイフ巻
ポテト、きくらげ、モリ―ユ茸
醤油ムニエルソースとクリームソースで

特にきくらげやモリ―ユ茸、海老カダイフ巻の食感が楽しい1皿でした。

肥後熊本赤牛のローストとポテトピューレ
ブーケ・ド・ガルニ
花嫁からのおくりもの　老舗醤油香る赤ワインソース

甘酸っぱいマンゴーのタルトレット　カスタード風味
ラズベリーソースとココナッツソース

改めてご結婚おめでとうございます！
お二人の末永い健康とご多幸をお祈りいたします！！

(R.K)