おいしい誕生日

誕生日のお祝いにクラシクさんへ
昼からアラカルトで注文できてどれを食べても美味しいクラシクさん。
今回で4回目ですが、毎回わくわくします。

まずはシャルキュトリーの盛り合わせ
生ハムや豚のリエット、テリーヌなど色んな加工肉が少しずつ楽しめます。
中でも私が大好きなのは白レバームース。
自家製のパンにこれでもかと乗せて食べると、レバーの濃厚で甘い味わいが口いっぱいに広がります。

とうもろこしの冷たいスープ、塩アイス
甘みのあるとうもろこしスープに塩を効かせたアイスが入っています。これぞ夏の味。
中にカリカリした美味しいものが入っていましたがあれば何だったんでしょう・・・。

カツオのたたきと焼きナス
焼きナスの下にカツオのたたきが隠れています。
その間には白い酸味とパンチの効いたマヨネーズのようなものが。
何か分からないけれど美味しいし、楽しい。

メインは仔羊のソーセージ。
ナイフを入れると今まで見たことない量の肉汁が溢れました・・・・。
とってもジューシーでずっと噛んでいたい。
立派な丸オクラにもテンションが上がりました。

最後はワタリガニのリゾット。
シンプルな見た目ですが、米の1粒1粒に蟹のうまみがぎゅっと詰まって絶品。
姿は見えないけれど確かにここに蟹がいるんです。幽霊みたいなリゾット。笑

夜はオリーブさんの桃のケーキでお祝いしてもらいました。
中にも桃がぎっしり入っていてケーキはどっしり重かったのですが、食べるととっても軽い。
あまりの軽さに1人で半ホール食べちゃいましたよ。

今年も最高のお誕生日でした。
来年もまたおいしい誕生日になりますように。