若松の自然と創作料理

夫の家族と、若松の高塔山そばにある「丸に十の字レストラン Tsuneo」へ行ってきました。

予約をした際に、「ナビは地図アプリを使わず、お店のホームページを見て来てください」と案内されていたにもかかわらず、それをすっかり忘れて細い道へ迷い込み……。

ようやくお店に着いたときには、達成感でいっぱいでした（笑）

大自然の中にひっそりと佇むレストラン。

すべて創作料理で、一皿目は前菜のフルーツサラダ。

スイカ、パイナップル、メロン、ブルーベリーにレタスとトマトが添えられています。

見慣れない組み合わせに少しドキッとしましたが、シンプルな手づくりドレッシングが絶妙にマッチしていて、とても美味しかったです。

二皿目は、パンとスープ。

さっぱりとしたタルタルソースで和えたサラダを、自分でパンにはさんでいただくセルフサンドイッチスタイルでした。

三皿目は、シーフードのキッシュ。

ごろっとしたシーフードがふんだんに入っていて、食べ応え抜群です。

キッシュといえばベーコンのイメージがありましたが、海鮮がこんなに合うなんて…！

四皿目は、黒毛和牛のステーキ。

お肉はとてもやわらかく、嚙むほどにうま味が広がります。

前菜でも感じましたが、ソースの美味しさがとても印象的でした。

お口直しに、大葉のグラニテ。

口の中が一気にさっぱりして、ミントとはまた違った爽やかさを楽しめました。

そして料理の最後、五皿目はミートスパゲティ。

先程のステーキがメインだと思っていましたが、「こちらが本当のメインなのでは？」と思うほどのボリュームとクオリティ。

チーズはスイス産のものを使用しているそうで、バーナーで炙ったあと、固まる前にパスタへ絡めていただきます。

家族4人そろって「美味しすぎてもう少し食べたいね……」と話していました（笑）

六皿目は、締めのデザート。

ホワイトチョコレートのドームに熱々のキャラメルソースをかけると、中からフルーツやケーキが現れる素敵な演出。

甘めだったので、コーヒーとの相性がぴったりでした。

今回は母の日と父の日のお祝いとして、感謝の気持ちを込めてコース料理をプレゼント。

とても喜んでもらえたので、私までうれしくなりました。

今度はディナーコースで、夜景を楽しみたいです🌙

（E.S）