Wグランラセーレ熊本にて結婚式　JUNE　BRIDE

６月に熊本市内のWグランラセーレにて社員の方の結婚式がありました。私の家からも近い結婚式場です。６月後半といえば梅雨のじめじめした日が多いのですが、この日は結婚式の時間は梅雨の一休み。良かったですね。

１皿目は、バゲットにのせた無花果とロックフォールチーズ　馬肉のロティ　糸島産マイクロ野菜とともに　サラダ海老のマリネ　キャビア添え

お造りの盛り合わせ　本鮪、間八、烏賊、イクラ

前菜バイキングより

ゴールドラッシュの冷製スープ　ほろ苦いコーヒージュレを浮かべて　ゴールドラッシュはとうもろこしの品種名。コーヒージュレが意外にコーンの甘さとマッチして美味しいじゃないですか。

オマール海老と帆立ムースのパートフィロー包み　ジュド　ｋリュスタッセ

黒毛和牛フィレ肉のグリエ　生姜ソース　生ハムとジャガイモのミルフィーユグラタン

柚子シャーベット（写真なし）

白桃のカタラーナ　可愛いパンケーキを添えて

ＲＫさん、お幸せに。ＴＴ