リッツカールトン福岡 Viridis（ヴィリディス）
リッツカールトン福岡に宿泊しましたので、こちらのメインダイニングでワインを飲みながらディナーを楽しみたいと思います。VIRIDISはモダンウェスタン料理のレストラン。フロントのフロアの奥にあります。夜景の見える雰囲気も素敵なレストラン。五つ星のホテルですから客層がいいですね。
グラスのワインをいただきます。
テヌータ マルゴン ヴィッラ マルゴン シャルドネ ２７００円
アミューズ
海老のフリット
美味しそうなパン
湯布院サーモンマリネと九州野菜のサラダ ハーフサイズ
ラ シャブリジェンヌ シャブリ ヴィエーユ ヴィーヌ レヴェネラブル ２９００円
熊本県産肥後あそび豚のカツサンドイッチ を食べようと思います。サラダもしくはフレンチフライが選べるということですが、メニューにあったトリュフポテトに変更できるかお尋ねしたところ、できるとのことでしたのでトリュフポテトに変更します。
昆布のように沢山かかっているトリュフ。パンはあくまで手が汚れないため、くらいに薄く、肉が厚厚のカツサンド。
ビコッロ エルネスト ガヴィ レ リーヴェ １９００円
薄い衣、薄いパン。マヨネーズの味も絶妙に美味しいカツサンドです、ごちそうさまでした。
