宮崎県川南町　ハムとソーセージのゲシュマック

宮崎県延岡市にあるゲシュマック。あじ豚というゲシュマックオリジナル豚を直営農場で育てていらっしゃって、そのお肉を使ったソーセージやハム、お惣菜の加工・販売、レストランの営業をされています。あじ豚は、平成21年に天皇杯を受賞しており、まろやかでさっぱりとした脂の風味が特長。お歳暮でいただいて以来、そのおいしさにはまり、仲良い友達に送りたいと問い合わせてみましたが、お歳暮用はソールドアウトでした。

種類もいろいろあるのですが、手前は、フライッシュヴルスト、奥はシュバインツヴルスト。舌をかみそうな名前ですが、ドイツで修行された職人さんが作っておられるので、本場仕込みなのでしょう。いろんな種類をとっかえひっかえ食べておりますが、旨みがはんぱなく、すべて美味です。単品で食べるのももちろんおいしいのですが、ブロッコリーなどの野菜と炒めて食べると、おいしいソーセージの旨みが野菜に絡み、子どももおいしく野菜を食べてくれますよ！＜YA＞

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ゲシュマック