秋田市　そば処　紀文　中華そば千秋麺

何か食べましょうって、焼鳥がまだ胃に残っていてそんな「気分」でないですよ。そうなんです、紀文です。そばですよ、そば。それに食べログ高評価ですよ。ということでこんなに夜遅くまで空いている（２５：００まで）　そば屋さんにも気になって秋田市川反（かわばた）のそば処、紀文さんにやってきました。ここに歩いて向かっているお客さん多い。

に３．５オーバーの高評価 気になるわ。

 

ふつうに、そばや丼もののメニューディスプレイ。

 

メニューを見ると、千秋麺（せんじゅめん）、ざる中華、ここはラーメン屋？と思ってしまうほど。それにお客さん、千秋麺を頼んでいる人が多いが。うっすら下に見えるカツカレー　９５０円というメニューまであるのですが、そばのテーブルでは締めにカツカレー食べているサラリーマンの方が。この人の胃はただものではないんだろう。

もちろん千秋麺　７００円にします　。紀文さんは創業１９６６年、やがて５０年の老舗だ。

 

見た目締めに優しそうな中華そば。透き通ったスープ。脂身の少ないチャーシュー。

 

どこかで見た、これは　青森のバスラーメンにも似てます。

 

千秋麺のスープは鶏ガラ、豚ガラと数種の野菜がベースのしょうゆ味。麺も極細麺たまごちじれ麺。上品であっさりした感じなのです。

 

秋田の締めの名店ですね。TT