桂花ラーメン　太肉麺（たーろうめん）

桂花ラーメン　さんは昭和３０年創業。６０年の歴史があります。久しぶりに太肉麺（たーろうめん）が食べたくなったので熊本駅にある桂花へ行きました。ダイニングエクスプレス　２００６年の記事。　桂花ラーメンさんが２０１０年に民事再生になった時には驚きましたが、今は世界的な熊本のラーメンチェーン店　味千さんのグループ企業の一つです。

熊本駅店はFC（フランチャイズ）の店舗。多少メニュー構成や値段設定などは違いますね。ホームページに東京で革命を起こした熊本ラーメンというだけあって、店舗数も熊本より東京の方が多いし、東京の人に結構知られていたりします。

観光客の人にも選びやすいように、サンプルが沢山展示されています。

太肉麺（たーろうめん）は９３０円。普通の桂花ラーメンは６９０円。熊本駅店には小さいサイズの　小太肉麺（こたろうめん）はないようです。

生キャベツかゆでキャベツか聞かれました。もちろん生です。麺固め。

思ったより固めでした。

太肉（たーろう）　とは豚の角煮。太肉麺は豚肉・キャベツ・玉子・メンマ・ねぎ・ワカメの茎がはいっておりバランスも大変よいです。わかめの茎が美味しいです。ごちそうさまでした。TT